Receita de Bolo de Laranja com Calda: Fácil, Fofinho e Molhadinho
Nada como um bolo de laranja fofinho e molhadinho para acompanhar aquele café fresquinho! Esta receita prática, feita no liquidificador, resulta em um bolo dourado, aromático e coberto com uma calda brilhante e cremosa que dá um toque especial. Perfeito para ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa.
Ingredientes
- Para o bolo: 4 ovos
- 1 laranja inteira (sem casca, sementes e miolo branco)
- ½ xícara (chá) de óleo (120 ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 g) (Opcional: 1 ½ xícara para um bolo mais doce)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (12 g)
- Raspas da laranja (antes de descascá-la)
- Para a calda: 500 ml de suco natural de laranja
- ⅓ xícara (chá) de açúcar (67 g)
- 1 colher (sopa) rasa de amido de milho (10 g)
Como Fazer
- Bata no liquidificador os ovos, a laranja sem casca, o óleo e o açúcar por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e, com um fouet, incorpore delicadamente a farinha de trigo. Isso ajuda a deixar o bolo mais leve. Acrescente o fermento e as raspas de laranja, misturando suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Use uma forma de 20x30 cm ou uma forma redonda com furo central de 20 cm de diâmetro.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 35-45 minutos. Faça o teste do palito: ao sair limpo, o bolo está pronto.
- Para a calda: Em uma panela, misture o suco de laranja, o açúcar e o amido de milho ainda com o fogo desligado.
- Ligue o fogo baixo e mexa constantemente até a calda engrossar e ficar brilhante. Evite deixá-la muito firme, pois endurece ao esfriar.
- Deixe a calda esfriar antes de despejá-la sobre o bolo. Com o bolo pronto e ligeiramente morno, regue-o com a calda e sirva!
Curiosidades
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O amido de milho na calda ajuda a dar brilho e consistência sem mascarar o sabor da laranja.
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Retirar o miolo branco da laranja evita que o bolo fique amargo.
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A farinha de trigo misturada à mão garante uma textura mais leve e fofa.
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A calda pode ser ajustada no açúcar dependendo da doçura natural da laranja usada.
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Este bolo é uma ótima opção para reaproveitar laranjas maduras.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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