Por Daniel Caetano Publicado em 03/03/2024 as 11h21 Atualizado em 08/06/2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Chocolate Molhadinho com Calda Simples que Deixa Cada Pedaço Ainda Mais Gostoso

O bolo de chocolate molhadinho é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir quando bate aquela vontade de comer um doce caseiro. Ele tem uma massa macia, úmida e bem chocolatuda, com uma calda que penetra no bolo e deixa cada pedaço ainda mais saboroso.

Preparo 55 min

Rendimento 12

Calorias 315

Proteina 4,8

5,0 / 5 (25 avaliações)

Ingredientes

3 ovos pequenos
3/4 de xícara de chá (180 ml) de óleo
3/4 de xícara de chá de água quente
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de achocolatado
2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
1 colher de sopa de fermento para bolo
Calda: 300 ml de leite integral
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de achocolatado
1 colher bem cheia de manteiga sem sal

Como Fazer

No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, a água quente, o açúcar e o achocolatado.
Bata por cerca de 2 a 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela.
Acrescente a farinha de trigo e misture delicadamente com um fouet ou colher.
Adicione o fermento e misture apenas até incorporar.
Unte apenas o fundo de uma assadeira de aproximadamente 20 x 30 cm.
Despeje a massa na forma.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
Faça o teste do palito. Se sair limpo, o bolo está pronto.
Enquanto o bolo assa, prepare a calda.
Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o achocolatado e a manteiga.
Misture bem e leve ao fogo médio.
Quando começar a ferver, deixe cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos.
Desligue o fogo quando a calda ainda estiver fluida.
Retire o bolo do forno.
Corte o bolo ainda quente.
Faça furos com um garfo por toda a superfície.
Despeje a calda primeiro entre os cortes e depois sobre todo o bolo.
Aguarde alguns minutos para a calda penetrar na massa e sirva.

Curiosidades

A água quente ajuda a realçar o sabor do chocolate na massa.
O achocolatado deixa o bolo mais doce e macio do que o chocolate em pó comum.
Furar o bolo antes de colocar a calda faz com que ele absorva mais líquido.
Esse tipo de bolo fica delicioso tanto quente quanto gelado.
A receita pode ser congelada por até 30 dias sem perder a maciez.

Informações Adicionais

Use os ingredientes em temperatura ambiente para uma massa mais uniforme.
Não bata a farinha junto no liquidificador para evitar que a massa fique pesada.
Não deixe a calda engrossar demais para que ela seja absorvida pelo bolo.
Guarde o bolo na geladeira se não for consumir no mesmo dia.