Queijadinha Fácil: A Receita Perfeita de Coco e Queijo que Derrete na Boca
A queijadinha tradicional é uma receita deliciosa e prática que combina uma casquinha crocante por fora com um interior cremoso e saboroso. Ideal para ser servida em festas ou até mesmo no lanche da tarde, ela é super fácil de fazer, não leva fermento e fica pronta em poucos minutos. O sabor de coco e queijo parmesão é a combinação perfeita para agradar a todos. Aprenda agora a fazer essa maravilha!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 pacote de coco ralado em flocos (100g)
- ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado (50g)
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque os 3 ovos e adicione 1 colher de sopa de manteiga ou margarina. Se a manteiga estiver muito dura, derreta-a por 30 segundos no micro-ondas para facilitar a mistura.
- Bata os ingredientes por cerca de 1 minuto e meio até que a mistura fique homogênea. Adicione 1 caixinha de leite condensado e misture bem.
- Acrescente 1 pacote de coco ralado em flocos e ½ xícara de queijo parmesão ralado, misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Preencha forminhas de papel próprias para queijadinha ou empadas até um pouco mais da metade, pois a massa não cresce muito.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 20 minutos. Depois, aumente a temperatura para 200°C e deixe dourar por mais 10 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar em uma grade para evitar que o fundo fique molhado. A receita rende 15 unidades.
Curiosidades
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A queijadinha é uma receita tradicional da culinária brasileira, especialmente popular em festas juninas.
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Não leva farinha nem fermento, o que torna a receita ainda mais simples e rápida.
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Você pode substituir o coco ralado por outro tipo de coco, como o desidratado, se preferir.
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A queijadinha também pode ser feita em uma assadeira, se você não tiver forminhas individuais.
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A validade dessa receita é de até 4 dias em temperatura ambiente, e pode ser armazenada na geladeira por até 10 dias.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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