Por Daniel Caetano Publicado em 30/01/2026 as 09h10 Atualizado em 30/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Pudim de dois ingredientes fácil e cremoso feito no fogão

O pudim de dois ingredientes é uma sobremesa simples, prática e perfeita para quem quer algo doce sem complicação. Ele serve como sobremesa após o almoço ou jantar, fica com textura cremosa, lisa e firme após gelado, e tem aparência clássica de pudim com calda de caramelo. Esse pudim de dois ingredientes costuma ser servido bem gelado, desenformado em um prato, acompanhado da calda escorrendo por cima, do jeito que sempre foi feito em casa.

Preparo 45 min

Rendimento 10

Calorias 285

Proteina 6

5,0 / 5 (633 avaliações)

Ingredientes

Calda: 1 xícara de açúcar (200 g)
1/2 xícara de água (120 g)
Pudim: 2 caixinhas de leite condensado (790 g)
2 copinhos de iogurte natural (340 g no total)
1 copinho de água (170 g)

Como Fazer

Coloque 1 xícara de açúcar em uma panela e leve ao fogo, mexendo levemente a panela de vez em quando, até derreter e formar um caramelo dourado.
Acrescente 1/2 xícara de água com cuidado e volte ao fogo baixo até dissolver todos os gruminhos. Despeje a calda na forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
No liquidificador, coloque o leite condensado, o iogurte natural e 1 copinho de água. Bata até ficar homogêneo. Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cubra bem com papel-alumínio. Leve a forma para uma panela com água até metade da altura da forma, em banho-maria.
Cozinhe no fogão com a panela semi-tampada por cerca de 10 minutos, até a água aquecer bem.
Tampe totalmente e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, verificando se a água não seca. Faça o teste da faca: se sair limpa, desligue o fogo.
Espere esfriar, leve à geladeira e deixe descansar de um dia para o outro. Desenforme e sirva gelado.

Curiosidades

O pudim de dois ingredientes não leva ovos nem vai ao forno.
A textura firme é resultado da combinação do leite condensado com o iogurte natural.
O descanso na geladeira melhora o ponto e facilita na hora de desenformar.
Essa receita é uma adaptação moderna do pudim caseiro feito no fogão.
Mesmo com poucos ingredientes, o sabor lembra o pudim clássico servido em almoços de família.

Informações Adicionais

Faça o pudim sempre de um dia para o outro para melhor consistência.
Não deixe a água do banho-maria secar durante o cozimento.
Use fogo baixo para evitar bolhas e textura irregular.
Para soltar com facilidade, passe rapidamente o fundo da forma em água morna antes de desenformar.