Por Daniel Caetano
Pavetone de Leite Ninho, Sobremesa Fácil e Irresistível já Faça
O Pavetone de Leite Ninho é uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para ocasiões especiais como o Natal ou Ano Novo. Sua textura é cremosa e suave, contrastando com as camadas macias do chocotone ou panetone. Essa delícia é servida gelada, ideal para encerrar uma refeição com um toque doce e elegante.
Preparo
30 min
Rendimento
10
Calorias
290
Proteina
10
Ingredientes
- 1 pacotinho de gelatina sem sabor (12g)
- 5 colheres de sopa de água
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400g no total)
- 1 xícara de leite em pó (preferencialmente Leite Ninho)
- ½ xícara de leite
- 1 chocotone ou panetone cortado em fatias de aproximadamente
- 1 dedo de espessura
- 1 refratário de 17 x 25 cm
- 100g de chocolate meio amargo
- ½ caixinha de creme de leite
- Decoração opcional: raspas de chocolate, cerejas ou morangos
Como Fazer
- Hidrate a gelatina com a água e deixe descansar por alguns minutos. Depois, aqueça no micro-ondas de 30 em 30 segundos até dissolver completamente. Reserve.
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o leite até formar um creme homogêneo. Adicione a gelatina dissolvida e misture novamente.
- Leve o creme à geladeira por 30-40 minutos ou ao freezer por 15 minutos e depois para a geladeira por mais 15 minutos, até ficar levemente consistente.
- No refratário, espalhe uma camada fina do creme no fundo. Em seguida, faça uma camada com as fatias de chocotone ou panetone.
- Cubra com metade do creme. Repita o processo, finalizando com uma camada de creme. Pressione levemente para nivelar.
- Leve à geladeira por pelo menos 3-4 horas ou, preferencialmente, de um dia para o outro.
- derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos, misturando com o creme de leite até obter uma consistência lisa.
- Espalhe a ganache sobre a sobremesa já gelada e decore como preferir.
Curiosidades
- O pavetone combina elementos do pavê e do chocotone, duas tradições natalinas.
- Ele é uma ótima opção para reaproveitar sobras de panetone ou chocotone.
- Essa sobremesa é uma criação brasileira, unindo nossa criatividade e paixão por doces.
- O leite Ninho é um ingrediente versátil que traz um sabor nostálgico e único à receita.
- A receita pode ser adaptada para versões individuais, usando potinhos transparentes.
Informações Adicionais
- Use chocotone com gotas de chocolate para um sabor ainda mais rico.
- Substitua o chocotone por panetone tradicional se preferir sabores cítricos.
- Para uma decoração sofisticada, utilize raspas de chocolate branco.
- Se não tiver micro-ondas, derreta a gelatina em banho-maria e o chocolate da ganache da mesma forma.
- Certifique-se de que o creme está bem consistente antes de começar a montagem para evitar que ele escorra.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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