Pavê de Leite Ninho com Morangos, Sobremesa Fácil de Fazer

O pavê de leite Ninho com morangos é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Sua textura cremosa, combinada com o sabor doce e delicado do creme de leite Ninho e a refrescância dos morangos, faz dessa receita um sucesso. Servida gelada, é ideal para os dias quentes ou para surpreender os convidados em um jantar especial.

Ingredientes

• 1 lata ou caixinha de leite condensado (395 g)
• 3 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho (maizena)
• 2 xícaras (chá) de leite em pó
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 800 ml de leite
• 2 a 3 caixas de morangos frescos (aproximadamente 750 g no total)
• 1 pacote de bolacha tipo Maizena (200 g)
• 150 ml de leite (para molhar as bolachas)
• ½ xícara (chá) de leite em pó (para finalizar)

Como Fazer

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho, o leite em pó, o creme de leite e o leite. Mexa bem até obter um creme homogêneo.
2. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a borbulhar. Deixe cozinhar por mais 1 minuto e desligue o fogo.
3. Deixe o creme esfriar completamente. Para acelerar o processo, coloque a panela sobre uma bacia com água gelada, mexendo devagar.
4. Enquanto o creme esfria, higienize e pique os morangos. Reserve os mais bonitos para a decoração. Misture os morangos picados no creme já frio.
5. Em um refratário, faça uma camada fina de creme e cubra com bolachas levemente molhadas no leite. Repita as camadas de creme e bolacha, finalizando com uma camada de creme.
6. Salpique o leite em pó sobre a última camada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
7. Antes de servir, decore com os morangos inteiros ou em leques para dar um toque especial.

Curiosidades

• O pavê é uma sobremesa de origem francesa, cujo nome vem da palavra “pavé”, que significa “paralelepípedo”, em referência ao formato das camadas.
• A combinação de leite Ninho e morangos é um clássico na confeitaria brasileira por seu equilíbrio entre doçura e acidez.
• Morangos são ricos em vitamina C, que ajuda na absorção do ferro pelo organismo.
• A bolacha Maizena pode ser substituída por biscoito champagne para um toque mais sofisticado.
• Salpicar leite em pó por cima não apenas melhora a aparência, mas também intensifica o sabor da sobremesa.

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