Créditos: Foto – Canal: Receitas de Pai
Dificuldade: Fácil
Pastel Assado com Massa de Guaraná
Tempo de Preparo:
15 minutos
Tempo de Cozimento:
30 minutos
Tempo Total:
45 minutos
O Pastel Assado com Massa de Guaraná é uma excelente opção para quem busca um lanche saboroso e diferente. Sua massa, feita com guaraná, é crocante e derrete na boca, enquanto o recheio de frango é cremoso e bem temperado.
Ideal para servir em festas, eventos ou até mesmo para vender, este pastel assado surpreende pela textura única e sabor irresistível.
Ingredientes:
- Para a Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 250 g de margarina gelada
- 1 colher de chá rasa de sal
- Guaraná (o suficiente para dar ponto na massa)
- Para o Recheio:
- 600 g de frango desfiado
- 1 copo de requeijão cremoso
- 100 g de azeitonas picadas
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal a gosto
- Caldo do cozimento do frango (se necessário)
Modo de Preparo:
Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a margarina gelada e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
- Aos poucos, adicione o guaraná, misturando até formar uma massa homogênea e quebradiça. Evite trabalhar demais a massa para não ativar o glúten.
- Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira para descansar enquanto prepara o recheio.
Preparo do Recheio:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
- Adicione o extrato de tomate e deixe cozinhar até incorporar.
- Acrescente o frango desfiado, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha. Misture bem.
- Adicione o requeijão cremoso e misture até obter um recheio consistente. Ajuste o sal conforme necessário.
- Se o recheio estiver muito seco, adicione um pouco do caldo do cozimento do frango.
Montagem:
- Retire a massa da geladeira e abra-a em uma superfície enfarinhada, com espessura média.
- Corte a massa em círculos usando um molde ou um copo.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa. Se desejar, adicione um pedaço de queijo.
- Dobre a massa ao meio, selando as bordas com a ajuda de um garfo.
- Pincele gema de ovo sobre os pastéis e, se desejar, salpique gergelim ou orégano por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C até os pastéis ficarem dourados.
Dicas
- Variedade de Recheios: Além do frango, você pode variar o recheio com carne moída, palmito, ou legumes para agradar diferentes paladares.
- Conservação: Os pastéis podem ser congelados antes de assar, facilitando o preparo para ocasiões futuras.
- Venda: Este pastel assado com massa de guaraná é uma ótima opção para quem deseja aumentar a renda, sendo um produto diferenciado que atrai clientes.
O Pastel Assado com Massa de Guaraná é versátil e fácil de fazer, tornando-se uma opção prática tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.
