Por Daniel Caetano
Pãozinho com Banana e Canela Fofinho para o Café da Tarde
O pãozinho com banana e canela é uma receita caseira perfeita para acompanhar um café fresquinho no café da manhã ou no lanche da tarde. Ele fica macio, fofinho e com um aroma delicioso de açúcar com canela espalhado pela cozinha. A combinação da massa leve com a banana deixa o pão bonito, dourado e muito saboroso para servir ainda morninho.
Preparo
90 min
Rendimento
10
Calorias
218
Proteina
6
Ingredientes
- 1 xícara de água morna (240 ml)
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 ovo
- 1 colher de café rasa de sal
- 380 g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)
- 2 bananas prata
- Açúcar com canela a gosto
- 1 ovo batido para pincelar
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque a água morna e dissolva o fermento biológico seco. Acrescente o açúcar, o óleo, o ovo e o sal. Misture bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa firme. Transfira a massa para uma bancada e sove por aproximadamente 10 minutos, até ficar lisa e macia.
- Coloque a massa novamente na tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos. Após o crescimento, retire o ar da massa. Faça rolinhos compridos com a massa.
- Enrole formando um caracol e vá acomodando na forma. Cubra novamente com plástico filme e deixe crescer até dobrar de tamanho.
- Pincele delicadamente com o ovo batido. Corte as bananas em tiras e distribua sobre a massa. Polvilhe açúcar com canela por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos. Retire do forno, espere amornar e sirva.
Curiosidades
- O cheiro de banana com canela assando deixa a cozinha com aroma parecido com padaria.
- A banana prata é uma das mais usadas em receitas assadas porque mantém a textura firme.
- O formato em caracol ajuda o pãozinho a ficar bonito e diferente para servir.
- O açúcar com canela cria uma leve crosta doce na parte de cima do pão.
- O pãozinho com banana e canela pode ser servido tanto quente quanto frio.
Informações Adicionais
- Use a farinha aos poucos para evitar que a massa fique pesada.
- Cubra a massa com plástico filme para manter a umidade e ajudar no crescimento.
- Se quiser um sabor mais amanteigado, substitua o óleo por manteiga.
- Fique atento ao forno, pois o tempo pode variar conforme a potência.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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