Pão Low Carb de Farelo de Aveia com Iogurte

Ingredientes:

• 4 ovos
• 170 g de iogurte natural (1 potinho)
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras (chá) de farelo de aveia
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 50 g de mussarela ralada (opcional para a cobertura)
• Manteiga e farelo de aveia para untar a forma

Modo de Preparo:

• No liquidificador, adicione os ovos, o iogurte, o parmesão ralado e o farelo de aveia.
• Bata por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fermento químico e misture delicadamente com uma espátula, sem bater.
• Unte uma forma para pão com manteiga e polvilhe farelo de aveia. Despeje a massa na forma e nivele com uma espátula.
• Se desejar, espalhe a mussarela ralada por cima para formar uma crosta crocante.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 20 a 25 minutos ou até dourar.
• Retire do forno, deixe esfriar levemente, desenforme e corte em fatias.

O farelo de aveia é rico em fibras solúveis, ajudando a controlar os níveis de colesterol.

Este pão é uma excelente alternativa sem farinha de trigo, ideal para quem tem sensibilidade ao glúten.

A mussarela na cobertura cria uma crosta dourada que adiciona uma textura crocante ao pão.

O iogurte natural contribui para a maciez e umidade da massa.

Pode ser congelado em fatias, facilitando o consumo em dias corridos.

Use ovos em temperatura ambiente para obter uma textura mais uniforme.

Para um toque especial, adicione ervas secas como orégano ou tomilho na massa.

Se quiser um sabor mais marcante, substitua parte do parmesão por queijo provolone ralado.

Certifique-se de untar bem a forma para evitar que o pão grude.

Armazene em um recipiente hermético para manter a frescura por até 3 dias.