Por Daniel Caetano
Pão de Coco Fofinho com Leite Condensado e Coco Ralado Fácil de Fazer
O pão de coco é uma receita perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele fica macio, fofinho e com aroma intenso de coco. Depois de assado, recebe uma cobertura de leite condensado e coco ralado que deixa a aparência brilhante e muito convidativa. Esse pão de coco costuma ser servido ainda morno, acompanhado de café, chá ou leite, e também funciona bem para vender ou servir em reuniões simples.
Preparo
90 min
Rendimento
12
Calorias
245
Proteina
5
Ingredientes
- 600 g de farinha de trigo
- 200 ml de leite de coco (1 vidrinho)
- 1 ovo 100 ml de óleo
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 pacote de fermento biológico seco
- 1/2 colherzinha de café de sal
- Leite comum (até dar o ponto da massa)
- Leite condensado (para finalizar)
- Coco ralado (para finalizar)
Como Fazer
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, açúcar, sal e fermento biológico seco. Adicione a margarina, o óleo, o ovo e o leite de coco.
- Misture bem os ingredientes e comece a adicionar o leite comum aos poucos até obter uma massa macia.
- Transfira a massa para a bancada e sove por aproximadamente 10 minutos até ficar lisa. Coloque a massa em uma tigela, cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
- Divida a massa em porções de aproximadamente 90 g.
- Modele cada pedaço formando bolinhas e coloque em uma forma untada, lado a lado. Deixe descansar novamente até crescer.
- Leve ao forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 15 a 20 minutos. Retire do forno ainda quente, passe leite condensado sobre os pães e cubra com coco ralado.
Curiosidades
- O pão de coco é muito popular em padarias brasileiras.
- O leite de coco intensifica o aroma da massa.
- A cobertura com leite condensado deixa o pão mais úmido.
- Pode ser feito em formato de bolinhas ou em trança.
- É comum servir o pão de coco ainda morno para realçar o sabor.
Informações Adicionais
- Adicione o leite aos poucos para não deixar a massa mole demais.
- Sove bem a massa para garantir um pão de coco mais fofinho.
- Deixe crescer em local morno para acelerar a fermentação.
- Passe o leite condensado com o pão ainda quente para o coco grudar melhor.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.