Créditos: Foto – Letícia Sweet Cake
Dificuldade: Fácil
Pão de Batata com Requeijão Super Fofinho e Fácil de Fazer
Tempo de Preparo:
30 minutos
Tempo de Cozimento:
40 minutos
Tempo Total:
1 Hora 10 minutos
Se você está procurando uma receita de pão macio, saboroso e fácil de preparar, o pão de batata com requeijão é a escolha perfeita! Este pão é ideal para um lanche rápido ou um acompanhamento delicioso para qualquer refeição.
Com uma textura leve e fofinha e um recheio cremoso de requeijão, ele é servido melhor ainda quentinho, acompanhado de um café fresco ou chá. Vamos ao passo a passo para fazer esse pãozinho irresistível!
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite integral
- 1/4 xícara de óleo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de margarina (ou manteiga)
- 1 batata média cozida e amassada
- 500 g de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1/2 xícara de requeijão (de bisnaga ou copo)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture os ovos, leite, óleo, açúcar, fermento e margarina até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a batata amassada e misture bem.
- Gradualmente adicione a farinha de trigo, reservando um pouco para ajustar a consistência da massa.
- Misture o sal e sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e não grude nas mãos.
- Deixe a massa descansar em um local morno, coberta com plástico filme, por aproximadamente 45 minutos, ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em 12 partes iguais e abra cada porção em discos.
- Coloque uma colher de sopa de requeijão no centro de cada disco e feche as pontas para formar bolinhas.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira untada, deixando um pequeno espaço entre elas.
- Deixe a massa descansar novamente até dobrar de volume.
- Pincele os pães com gema misturada com um fio de leite e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos. Aumente a temperatura para 200ºC nos últimos 5 minutos para dourar bem.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas
- Farinha: Adicione a farinha aos poucos para garantir que a massa não fique pesada.
- Batata: Cozinhe a batata no vapor para evitar excesso de água e ajustar a textura da massa.
- Recheio: Use requeijão de bisnaga para um recheio mais fácil de manusear, mas o requeijão de copo também funciona bem.
- Fermentação: Para acelerar a fermentação em dias frios, ligue o forno por alguns minutos e depois desligue, colocando a massa dentro.
- Armazenamento: O pão pode ser armazenado por até três dias em temperatura ambiente ou congelado por até 30 dias.
