Credito: Foto – Canal: Receitas de Pai
Dificuldade: Fácil
Pão Caseiro Super Simples e Econômico
Tempo de Preparo:
30 minutos
Tempo de Cozimento:
40 minutos
Tempo Total:
1 Hora 10 minutos
Esta receita de pão caseiro com banha é perfeita para quem procura um pão macio, saboroso e econômico. A textura é fofa, e a casca é levemente crocante, tornando-o ideal para acompanhar seu café da manhã ou lanche da tarde.
Servido quentinho, é uma delícia com manteiga ou geleia. Esta receita é simples de fazer, ótima para iniciantes, e utiliza ingredientes acessíveis.
Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de banha de porco (caseira ou de mercado)
- 1 pacote de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa rasa de sal
- Água morna (suficiente para dar ponto à massa)
Modo de Preparo:
- Preparação da Mistura: Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o fermento biológico seco, e misture bem.
- Adicionando os Ingredientes: Acrescente os ovos, o açúcar, a banha de porco, e o sal. Misture tudo até incorporar os ingredientes.
- Ponto da Massa: Adicione a água morna aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea e macia. É importante não adicionar água fervente para não danificar o fermento.
- Sovando a Massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.
- Descanso da Massa: Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por 30 a 40 minutos, ou até dobrar de tamanho.
- Modelando o Pão: Após o descanso, divida a massa em duas partes e modele os pães no formato desejado.
- Preparação para Assar: Coloque os pães em uma forma untada e enfarinhada. Cubra novamente e deixe descansar por mais 20 a 30 minutos.
- Assando o Pão: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até os pães ficarem dourados e cozidos.
- Finalização: Retire os pães do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Se desejar, salpique farinha de trigo sobre os pães antes de assar para um visual rústico.
Dicas
- Substituição da Banha: Se preferir, você pode substituir a banha de porco por manteiga ou óleo vegetal, mas o sabor e a textura do pão serão diferentes.
- Conservação do Pão: Após esfriar, armazene o pão em um saco plástico ou recipiente fechado para manter a maciez.
- Adição de Sementes: Para um pão mais nutritivo, adicione sementes de linhaça ou gergelim à massa antes de modelar.
