Macarronada de Uma Panela Só, Fácil Cremosa e Irresistível
Essa macarronada de uma panela só é uma opção prática e deliciosa para quem busca preparar uma refeição rápida, sem abrir mão do sabor. Com textura cremosa e aparência irresistível, é ideal para um almoço ou jantar descomplicado. Servida diretamente da panela, é perfeita para compartilhar momentos em família ou com amigos.
Ingredientes
- 50 g de bacon picado
- 1 fio de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1/4 de pimentão vermelho picado
- 1 tomate picado
- 1/2 cenoura ralada
- 1 colher de chá de sal (ajustar a gosto)
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de azeitonas picadas
- 1 lata de molho de tomate (340 g)
- 240 ml de água quente
- 250 g de macarrão parafuso ou fusilli (cru)
- 100 g de mussarela ralada (opcional)
- 1 colher de sopa de salsinha picada
Como Fazer
- Em uma panela, aqueça o fio de óleo e frite o bacon até soltar gordura, sem deixar que fique seco.
- Adicione o alho e refogue rapidamente até liberar o aroma.
- Acrescente a cebola e refogue por cerca de 2 minutos, até dourar levemente.
- Junte o pimentão, o tomate e a cenoura. Tampe a panela e deixe cozinhar por 2 minutos para amolecer os legumes.
- Adicione o sal, a páprica, o orégano e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- Coloque as azeitonas e o molho de tomate. Adicione a água quente e ajuste o sal, se necessário.
- Acrescente o macarrão cru e misture bem. Certifique-se de que o macarrão esteja completamente envolvido pelo molho.
- Cozinhe em fogo médio com a panela tampada por aproximadamente 7 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Finalize com a salsinha e, se desejar, adicione a mussarela ralada. Tampe por 2 minutos para derreter o queijo.
- Sirva quente e aproveite essa macarronada cremosa e deliciosa!
Curiosidades
A macarronada de uma panela só é inspirada na técnica “one-pot pasta”, muito popular nos EUA.
A cenoura adicionada ao molho ajuda a equilibrar a acidez do tomate.
Macarrão parafuso é ideal porque absorve bem o molho, mas qualquer formato curto funciona.
O uso de páprica dá uma cor mais vibrante ao prato.
Essa técnica economiza louça e tempo, sendo perfeita para dias corridos.
Informações Adicionais
Use água quente para acelerar o cozimento do macarrão. Troque o bacon por carne moída ou frango desfiado para variar o sabor. Acrescente legumes como abobrinha ou brócolis para uma versão mais nutritiva. Finalize com um fio de azeite para realçar o sabor. Sirva com queijo parmesão ralado para um toque extra de sabor. https://www.youtube.com/watch?v=YN2H6fru08A
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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