Dificuldade: Fácil
Lombo Assado Recheado: Um Prato Suculento para Deliciar a Família
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
2 horas
Tempo Total:
2 horas 10 minutos
Se você está procurando por uma receita simples e deliciosa para surpreender sua família em um almoço especial, o Lombo Assado Recheado é a escolha perfeita!
Esta receita resulta em um prato suculento e saboroso, com uma aparência dourada e convidativa que certamente irá deixar todos com água na boca.
O lombo é recheado com ingredientes irresistíveis e é servido como prato principal em qualquer ocasião festiva ou reunindo a família ao redor da mesa.
Ingredientes:
- 1 peça de lombo suíno (aproximadamente 1,5 kg)
- Azeite de oliva
- Suco de laranja
- Suco de limão
- Alecrim
- Sal
- Pimenta do reino
- Cominho
- Pimenta calabresa
- Alho
- Bacon
- Cenoura
- Queijo mussarela
Modo de Preparo:
- Comece preparando o tempero misturando o azeite de oliva, suco de laranja, suco de limão, alecrim, sal, pimenta do reino, cominho, pimenta calabresa e alho triturado em uma tigela.
- Faça cortes na superfície do lombo para que o tempero penetre na carne.
- Massageie o tempero por toda a carne, certificando-se de cobrir uniformemente.
- Cubra o lombo com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 8 a 12 horas.
- Após o tempo de marinada, faça um corte no meio da carne para inserir o recheio.
- Recheie o lombo com fatias de bacon, palitos de cenoura e queijo mussarela.
- Feche o lombo com palitos de dente para manter o recheio dentro.
- Transfira o lombo para uma forma e regue com a marinada.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 1 hora e meia.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 40 minutos, até que a carne esteja dourada e cozida por dentro.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva fatiado.
Dicas
- Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como damascos secos ou ameixas.
- Sirva o lombo assado recheado com acompanhamentos como batatas assadas ou uma salada fresca para uma refeição completa.
- Para garantir que a carne fique ainda mais suculenta, não remova a capa de gordura antes de assar.
- Certifique-se de deixar a carne descansar por alguns minutos antes de fatiar para manter os sucos internos.
- Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira e reaqueça no forno ou no micro-ondas para desfrutar novamente.
