Legumes Assados ao Forno com Ervas: Receita Prática e Deliciosa para o Almoço
Legumes assados ao forno são uma opção prática e saudável para qualquer refeição. Com uma textura macia e um aroma irresistível, eles são perfeitos para acompanhar carnes, peixes ou mesmo para compor um prato vegetariano completo. Nesta receita, os legumes ganham um toque especial com ervas frescas e azeite, destacando seus sabores naturais. Simples de fazer, este prato é ideal para compartilhar com a família e amigos.
Ingredientes
- 3 cenouras (com casca)
- 2 tomates grandes
- 300 g de abóbora kabocha (com casca)
- 2 batatas-doces médias (com casca)
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho (com casca)
- 3 ramos de alecrim fresco
- 3 ramos de tomilho fresco
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto e Pimenta-do-reino a gosto
Como Fazer
- Lave bem todos os legumes e mantenha as cascas para preservar os nutrientes. Corte a cenoura, a abóbora, a batata-doce e os tomates em pedaços grandes.
- Divida as cebolas em quatro partes e mantenha os dentes de alho inteiros, com casca. Coloque todos os legumes em uma travessa grande.
- Regue com o azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione o alecrim e o tomilho, retirando as folhas dos galhos e espalhando-as sobre os legumes.
- Misture bem os ingredientes para que fiquem uniformemente temperados.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, mexendo na metade do tempo para assar de maneira uniforme.
- Quando os legumes estiverem macios e caramelizados, retire do forno e sirva quente.
Curiosidades
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Assar os legumes com casca mantém mais nutrientes e intensifica os sabores naturais.
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A combinação de alecrim e tomilho é clássica na culinária mediterrânea.
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Essa receita pode ser adaptada para air fryer, reduzindo o tempo de preparo.
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A abóbora kabocha, mesmo com a casca, fica macia e com textura deliciosa após assada.
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Legumes assados são uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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