Por Daniel Caetano
Lasanha de Carne Moída: Receita Super Fácil e Cremosa Veja e Faça
A lasanha de carne moída é uma opção prática e deliciosa para o almoço ou jantar em família. Com camadas suculentas de carne bem temperada e um molho branco cremoso, essa lasanha tem a textura perfeita e é irresistível. Ideal para momentos especiais ou até mesmo para um dia comum, ela fica pronta em pouco tempo e vai conquistar todo mundo na sua casa.
Preparo
60 min
Rendimento
8
Calorias
350
Proteina
25
Ingredientes
- 1 kg de carne moída
- 1 cebola inteira picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão (amarelo ou da sua preferência)
- 2 tomates (com semente)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher de chá de tempero baiano
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta calabresa
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 10 azeitonas fatiadas
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 sachês de molho de tomate
- Cheiro verde a gosto
- Para o molho branco: 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho ralado
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 600 ml de leite integral
- Noz-moscada a gosto
- 200 g de requeijão cremoso (opcional: pode usar creme de leite)
- Para a montagem: Massa de lasanha (fresca ou pré-cozida)
- 200 g de presunto
- 200 g de queijo mussarela
- Orégano (opcional)
Como Fazer
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e refogue sem temperar até que mude de cor e seque o excesso de água.
- Tempere com pimentão, tomates, pimenta do reino, tempero baiano, cominho, pimenta calabresa e páprica defumada. Mexa bem.
- Acrescente as azeitonas, o extrato de tomate e o molho de tomate. Cozinhe por 4 minutos e ajuste o sal a gosto. Finalize com cheiro verde e reserve.
- Para o molho branco, derreta a manteiga em uma panela, adicione o alho ralado e refogue até dourar.
- Misture a farinha de trigo e refogue por 30 segundos. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.
- Tempere com sal e noz-moscada. Finalize com o requeijão e misture até o molho ficar cremoso.
- Em um refratário, coloque uma camada de molho branco, seguida por uma camada de massa de lasanha. Em seguida, adicione uma camada de carne moída, presunto e mais molho branco.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o molho branco e cobrindo com queijo mussarela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até o queijo gratinar.
Curiosidades
- A lasanha de carne moída é uma variação da tradicional lasanha bolonhesa, que é uma receita clássica italiana.
- O segredo para a carne moída perfeita está no tempero e na forma de refogar para que ela fique soltinha e suculenta.
- O molho branco, além de cremoso, é o que confere a textura única e combina muito bem com o molho de carne.
- A lasanha pode ser feita com massa fresca ou massa pré-cozida, dependendo da sua preferência.
- O uso do requeijão no molho branco deixa a lasanha ainda mais cremosa e saborosa.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.