Por Daniel Caetano Publicado em 06/05/2026 as 14h10 Atualizado em 30/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Lasanha Bolonhesa Fácil com Camadas Cremosas e Muito Sabor

A lasanha bolonhesa é um prato completo, ideal para almoço ou jantar em família. Ela combina camadas de massa, carne bem temperada, molho e queijo, formando uma refeição consistente e saborosa. A textura fica macia, cremosa e levemente gratinada por cima. A lasanha bolonhesa costuma ser servida quente, direto do forno, em ocasiões simples ou especiais.

Preparo 50 min

Rendimento 6

Calorias 320

Proteina 15

5,0 / 5 (569 avaliações)

Ingredientes

1,200kg de Carne moída (de sua preferência)
500g de macarrão para lasanha
520g de queijo Mussarela
520g de presunto
3 Molhos de tomate
1 Saquinho de queijo parmesão 40g
Cebola (a gosto)
Alho (a gosto)
Coentro (a gosto)
Azeite (a gosto)
Sal (a gosto)
Temperos a gosto e opcional: -Orégano
Chamichurri
Páprica defumada

Como Fazer

Em uma panela, coloque azeite e refogue a cebola. Acrescente o alho e o coentro, deixando refogar mais um pouco.
Adicione os temperos: cominho, orégano, chimichurri e páprica defumada. Misture bem. Coloque mais um pouco de azeite e adicione a carne moída.
Tempere com sal e misture bem. Deixe a carne cozinhar por cerca de 10 minutos até secar. Prove o sal e ajuste se necessário.
Acrescente 2 molhos de tomate e um pouco de água. Misture. Adicione uma pitada de açúcar para reduzir a acidez.
Deixe ferver por aproximadamente 2 minutos e desligue. Em uma forma, espalhe um pouco de molho de tomate.
Molhe a massa de lasanha na água antes de montar. Faça uma camada de massa. Adicione uma camada de carne.
Coloque uma camada de presunto. Acrescente uma camada de queijo mussarela.
Repita as camadas até finalizar os ingredientes. Finalize com queijo ralado por cima.
Leve ao forno a 200°C por cerca de 20 minutos, até o queijo derreter. Retire do forno, espere esfriar um pouco e corte.

Curiosidades

A lasanha é um dos pratos mais antigos da culinária italiana.
O molho bolonhesa tem origem na cidade de Bolonha.
A combinação de carne com queijo é o que garante o sabor marcante.
A montagem em camadas ajuda a manter a textura equilibrada.
A pitada de açúcar no molho é um truque comum para suavizar a acidez.

Informações Adicionais

Molhar a massa antes de montar ajuda a deixá-la mais macia após assar.
Não exagere no molho para evitar que a lasanha fique muito líquida.
Deixe descansar antes de cortar para manter as camadas firmes.
Use queijo suficiente para garantir um topo bem gratinado.

Perguntas frequentes

Sim, você pode substituir por frango moído ou carne suína.

Não, apenas molhar na água já é suficiente nesse preparo.

Sim, ela pode ser congelada já montada ou pronta.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.

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