Jiló Empanado Super Crocante, Imagina esse Jiló no seu Almoço
Que tal preparar um petisco diferente e irresistível? O jiló empanado é perfeito para quem gosta de explorar novos sabores ou quer surpreender os amigos e a família. Com uma textura crocante por fora e um interior macio, ele é ideal para ser servido como entrada ou acompanhamento, especialmente em ocasiões descontraídas. Essa receita simples e prática vai te mostrar como transformar o jiló em um verdadeiro sucesso na mesa!
Ingredientes
- 6 jilós (aproximadamente 350g)
- Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- 1/2 xícara de amido de milho (ou farinha de trigo)
- 1 xícara de farinha panko (ou farinha de rosca)
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- Óleo para fritar
Como Fazer
- Lave os jilós, retire as pontas e corte em fatias bem finas. Caso tenha manchas, remova-as.
- Tempere as fatias com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando bem.
- Prepare a sequência de empanamento: Em um prato, coloque o amido de milho. Em outro, bata os ovos. Em um terceiro, misture a farinha panko com o queijo parmesão ralado.
- Passe cada fatia de jiló no amido de milho, depois no ovo batido e, por último, na mistura de farinha panko com parmesão. Certifique-se de que todas as fatias estejam bem cobertas.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite as fatias empanadas até ficarem douradas e crocantes.
- Retire do óleo e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de gordura.
- Sirva quente com um vinagrete ou molho de pimenta para acompanhar.
Curiosidades
- O jiló é um vegetal rico em antioxidantes e ajuda na digestão.
- A farinha panko proporciona uma crocância extra, mas pode ser substituída sem problemas.
- Essa receita é ótima para quem busca alternativas mais criativas de petiscos.
- O jiló, embora amargo, ganha um sabor suave e agradável quando empanado.
- É uma opção econômica e fácil de encontrar em mercados locais.
Perguntas frequentes
Sim, basta colocá-lo em uma assadeira untada e levar ao forno pré-aquecido a 200°C até dourar, virando na metade do tempo.
Após fritar, armazene em um recipiente hermético na geladeira por até dois dias. Para reaquecê-lo, utilize o forno ou airfryer.
Ele vai muito bem com molhos como maionese temperada, vinagrete ou até mesmo um molho agridoce.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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