Créditos: Foto – Aquela Receita
Dificuldade: Fácil
Gratinado de Brócolis com Queijo de Búfala
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
40 minutos
Tempo Total:
50 minutos
Este delicioso gratinado de brócolis com queijo de búfala é perfeito para um almoço ou jantar saudável.
Com uma textura cremosa e uma crosta dourada de queijo, este prato é uma ótima opção para servir como acompanhamento ou até mesmo como prato principal vegetariano. Servido quente, é uma ótima maneira de incluir vegetais em sua dieta de forma saborosa.
Ingredientes:
- 800g de brócolis (somente floretes)
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 colher de sopa de leite
- 1 1/2 colher de sopa de óleo
- 1/2 cebola média, cortada em tiras
- 1/2 pimentão verde, cortado em tiras
- 1/2 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 3 ovos inteiros
- 400ml de leite
- 5 colheres de sopa de óleo
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 6 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo
- Salsa picada a gosto
- 100g de queijo de búfala ralado
Modo de Preparo:
- Corte os floretes de brócolis e retire a maior parte dos caules. Se os floretes forem grandes, corte-os ao meio ou em pedaços menores.
- Em uma panela, ferva água com 1 1/2 colher de chá de sal e 1 1/2 colher de sopa de leite.
- Adicione os floretes de brócolis aos poucos para evitar que a água transborde e cozinhe por 10 minutos ou até que estejam macios. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça 1 1/2 colher de sopa de óleo.
- Adicione a cebola cortada em tiras e refogue até ficar translúcida.
- Acrescente os pimentões verde e vermelho cortados em tiras e cozinhe até que os legumes estejam levemente dourados. Reserve.
- Unte uma assadeira média com óleo e espalhe o brócolis cozido.
- Adicione a mistura de cebola e pimentões sobre o brócolis, distribuindo uniformemente.
- Em uma tigela, bata os ovos com 1 1/2 colher de chá de sal, 400ml de leite, 5 colheres de sopa de óleo, fermento em pó e farinha de trigo.
- Adicione a salsa picada e misture até obter uma massa homogênea.
- Despeje a mistura de ovos sobre o brócolis e os legumes na assadeira.
- Polvilhe o queijo de búfala ralado por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até que o topo esteja dourado e firme ao toque.
Dicas
- Para um sabor extra, adicione temperos como pimenta-do-reino, noz-moscada ou alho em pó à mistura de ovos.
- Experimente adicionar outros vegetais, como cenoura ralada ou espinafre, para diversificar a receita.
- Sirva o gratinado de brócolis com uma salada fresca ou como acompanhamento para carnes grelhadas.
Este gratinado de brócolis com queijo de búfala é uma escolha nutritiva e saborosa, ideal para qualquer refeição.
