Por Daniel Caetano Publicado em 20/12/2025 as 09h10 Atualizado em 30/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Gelatina Colorida e Cremosa para a Ceia

Gelatina natalina é uma sobremesa prática que serve para finalizar a refeição de Natal de forma leve e bonita. Ela tem textura macia, camadas bem definidas e aparência colorida, com tons que lembram as cores tradicionais da data. Costuma ser servida gelada, em fatias, após o almoço ou jantar natalino, sendo ideal para dias quentes e para quem prefere sobremesas simples e econômicas. A gelatina natalina chama atenção na mesa e rende bem para a família toda.

Preparo 30 min

Rendimento 10

Calorias 215

Proteina 5

5,0 / 5 (412 avaliações)

Ingredientes

1 gelatina sabor limão
½ xícara de água quente (120 ml)
½ xícara de água gelada (120 ml)
1 gelatina incolor sem sabor
Água para hidratar e dissolver (conforme a embalagem)
1 caixinha de leite condensado (395 g)
1 caixinha de creme de leite (200 g)
2 gelatinas sabor morango
1 xícara de água quente (240 ml)
1 xícara de água gelada (240 ml)
Óleo de soja (apenas para untar a forma)

Como Fazer

Unte levemente uma forma com um fio de óleo de soja e espalhe com papel, retirando todo o excesso.
Dissolva a gelatina de limão em ½ xícara de água quente, mexendo bem até não restar grumos. Acrescente ½ xícara de água gelada, misture e despeje na forma.
Leve à geladeira até ficar completamente firme.
Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e derreta no micro-ondas ou em banho-maria.
No liquidificador, bata o leite condensado com o creme de leite. Acrescente a gelatina incolor dissolvida e bata novamente.
Com cuidado, despeje essa mistura sobre a gelatina de limão já firme. Leve novamente à geladeira até firmar bem. Dissolva as duas gelatinas de morango em 1 xícara de água quente, mexendo bem.
Acrescente 1 xícara de água gelada, misture e despeje delicadamente sobre a camada branca já firme.
Leve à geladeira por pelo menos 12 horas, de preferência de um dia para o outro. Desenforme com cuidado e sirva bem gelada.

Curiosidades

A gelatina natalina é conhecida pelas cores que remetem ao Natal: verde, branco e vermelho.
É uma sobremesa comum em ceias brasileiras por ser leve após refeições mais pesadas.
A camada branca deixa a gelatina mais cremosa e equilibrada no sabor.
Pode ser feita em formas simples ou decoradas sem alterar o resultado final.
A gelatina é uma das sobremesas mais econômicas usadas em datas festivas.

Informações Adicionais

Sempre espere uma camada firmar bem antes de adicionar a próxima.
Use uma colher para ajudar a despejar as camadas sem misturar.
Deixar a gelatina natalina na geladeira de um dia para o outro facilita ao desenformar.
Se a sobremesa não soltar da forma, passe uma faca fina nas laterais.

Perguntas frequentes

Sim, desde que mantenha cores semelhantes para preservar o visual da gelatina natalina.

Pode sim, ela fica ainda melhor preparada no dia anterior à ceia.

Sim, uma leve camada de óleo ajuda a desenformar sem alterar o sabor.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.

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