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Geladinho de Maracujá Super Cremoso sem Leite Condensado [Tortinha de Maracujá]
O geladinho de tortinha de maracujá super cremoso sem leite condensado é uma receita perfeita para quem quer inovar nas vendas ou refrescar os dias quentes com muito sabor. Essa versão cremosa tem textura suave, sabor equilibrado entre o doce e o cítrico do maracujá, e ainda leva pedacinhos de biscoito que lembram uma tortinha. É servido gelado em saquinhos, ótimo para vender ou saborear em casa com a família.
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 150 ml de suco puro de maracujá com sementes
- 240 g de açúcar (1 xícara cheia)
- 120 g de açúcar (meia xícara)
- ½ tablete de biscoito Maisena
- 160 g de leite em pó de boa qualidade
- 1 pacote de suco Tang sabor maracujá
- 1 colher (sopa) de liga neutra
- 1 tablete de biscoito
- Maisena sabor chocolate (para colocar nos saquinhos)
Como Fazer
- No liquidificador, coloque o leite integral, o suco puro de maracujá com sementes, o açúcar, o biscoito Maisena, o leite em pó, o suco Tang e a liga neutra.
- Bata tudo por cerca de 3 minutos, até formar uma base cremosa e homogênea. Deixe a mistura descansar por 15 minutos antes de usar.
- Prepare os saquinhos de 6x28 cm e coloque 2 pedacinhos de biscoito Maisena sabor chocolate em cada um.
- Com ajuda de um funil, despeje a base cremosa dentro dos saquinhos, retirando o ar e amarrando bem.
- Leve ao congelador até endurecer completamente.
- Sirva o geladinho bem gelado.
Curiosidades
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A combinação de maracujá e biscoito lembra sobremesas clássicas de tortinha gelada.
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O maracujá, por ser cítrico, equilibra o sabor doce do açúcar e do leite em pó.
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A liga neutra é essencial para manter o geladinho cremoso e evitar cristais de gelo.
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O uso de suco Tang ajuda a realçar a cor e o sabor do maracujá sem precisar de corantes.
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Essa receita rende lucro alto para quem quer vender, pois é econômica e tem ótimo custo-benefício.
Informações Adicionais
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Bata bem todos os ingredientes para não deixar pedaços de biscoito grandes.
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Sempre use leite em pó de boa qualidade para garantir o sabor e a cremosidade.
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Coloque os biscoitos apenas na hora de montar, para que não amoleçam antes.
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Depois de encher os saquinhos, limpe-os com um pano úmido antes de levar ao congelador, isso melhora a aparência do produto final.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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