Por Daniel Caetano
Frango Cremoso de Panela: Prático, Saboroso e Feito em Apenas 20 Minutos
Que tal preparar um delicioso frango cremoso em apenas 20 minutos? Essa receita é perfeita para um almoço ou jantar rápido, combinando praticidade e sabor em uma só panela. O molho cremoso, combinado com o frango dourado e temperado, cria uma textura irresistível e um aroma que conquista qualquer um. Sirva com arroz branco ou arroz com cenoura para um prato completo e cheio de charme.
Preparo
20 min
Rendimento
4
Calorias
320
Proteina
30
Ingredientes
- 800 g de peito de frango (pode ser em filés médios ou cortado em pedaços grandes)
- Suco de 6 limões
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 1 colher de chá de sal (ajuste a gosto)
- 1 colher de sopa de mostarda
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 fio de azeite (ou gordura de sua preferência)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 250 ml de leite
- 200 g de requeijão cremoso (ou 1 caixinha de creme de leite)
- 100 g de champignon (opcional)
- 50 g de azeitonas inteiras (ou a gosto)
- 10 tomatinhos cereja cortados ao meio e Cheiro-verde a gosto
Como Fazer
- Tempere o frango com o suco de limão, páprica, açafrão, sal, mostarda e pimenta-do-reino. Misture bem para que todos os pedaços absorvam o tempero.
- Aqueça uma panela com um fio de azeite e doure o frango dos dois lados. Retire e reserve. Na mesma panela, adicione a manteiga e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa bem, formando uma pastinha. Aos poucos, adicione o leite, mexendo continuamente até obter um molho cremoso.
- Misture o requeijão ao molho e, em seguida, adicione o champignon e as azeitonas.
- Volte o frango para a panela, envolvendo-o no molho. Deixe cozinhar por alguns minutos para que o sabor se intensifique.
- Finalize com os tomatinhos cereja e o cheiro-verde.
Curiosidades
- A páprica defumada é um tempero que realça o sabor do frango, trazendo um toque especial ao prato.
- Usar o limão no tempero ajuda a amaciar a carne e agregar frescor ao sabor.
- Champignon pode ser substituído por palmito, milho ou até ervilhas para variar o preparo.
- O molho branco foi criado na França e é um clássico da culinária mundial.
- Esse prato combina perfeitamente com purê de batatas ou legumes grelhados como acompanhamento.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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