Por Daniel Caetano
Frango ao Molho Suculento: Receita Simples e Irresistível para o Almoço
Nada melhor do que um Frango ao Molho Suculento, não é? Essa receita é perfeita para acompanhar aquele arroz fresquinho ou uma porção de purê de batatas. Com textura macia, molho cremoso e aroma irresistível, este prato agrada a todos. Ele é servido quente e é ideal para reunir a família em uma refeição saborosa e reconfortante. Vamos preparar?
Preparo
60 min
Rendimento
6
Calorias
320
Proteina
30
Ingredientes
- 1 kg de frango (coxas e sobrecoxas, limpas e lavadas)
- 1 colher de sopa de sal
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de sopa de banha ou óleo
- 1 cebola grande picada
- 1/2 pimentão picado
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- 2 tomates picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de tempero baiano
- 500 ml de água fervente
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Como Fazer
- Tempere o frango com sal, alho, pimenta-do-reino e suco de limão. Misture bem e deixe marinar por 20 minutos.
- Em uma panela, aqueça a banha ou óleo e doure os pedaços de frango por aproximadamente 2 minutos de cada lado. Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola, o pimentão e a pimenta dedo-de-moça até murcharem.
- Acrescente os tomates, o extrato de tomate e o tempero baiano. Misture bem.
- Adicione a água fervente e o frango dourado. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos ou até o frango estar macio e o molho encorpado.
- Finalize com cheiro-verde e sirva quente.
Curiosidades
- O frango é uma das carnes mais versáteis na culinária mundial, presente em pratos típicos de vários países.
- O tempero com limão ajuda a realçar o sabor da carne e atua como amaciante natural.
- O uso de extrato de tomate garante um molho mais encorpado e com cor vibrante.
- O cheiro-verde é indispensável para finalizar o prato, adicionando frescor e aroma.
- A banha ou óleo usado no preparo pode ser substituído por manteiga para um sabor mais rico.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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