Frango ao Molho Simples e Suculento para um Almoço Perfeito
Se você procura uma receita prática e cheia de sabor, o Frango ao Molho Simples é uma ótima escolha. Com uma textura suculenta e um molho rico, ele é perfeito para acompanhar arroz branco, purês ou até mesmo uma polenta cremosa. Essa receita é fácil de preparar, ideal para um almoço ou jantar em família, trazendo um toque caseiro e irresistível à mesa.
Ingredientes
- 4 coxas e sobrecoxas de frango
- 1 colher de chá de sal
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- Suco de 1/2 limão
- Para o molho:
- 1 colher de sopa de óleo ou banha
- 1 cebola média picada
- 1/2 pimentão (vermelho ou verde), picado
- 1 pimenta dedo-de-moça, picada (opcional)
- 2 tomates picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de páprica
- 2 xícaras de água fervente
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Como Fazer
- Tempere o frango com sal, alho, pimenta-do-reino e suco de limão. Misture bem e deixe marinar por 20 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo ou a banha e sele os pedaços de frango até dourarem levemente dos dois lados. Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o pimentão e a pimenta dedo-de-moça e cozinhe por 2 minutos.
- Acrescente os tomates, o extrato de tomate, a páprica e uma pitada de sal. Mexa bem.
- Adicione a água fervente e volte o frango à panela. Tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Finalize com cheiro-verde picado e ajuste o sal, se necessário. Sirva quente.
Curiosidades
O frango ao molho é uma receita versátil e tradicional em diversas culturas ao redor do mundo.
A páprica, além de sabor, traz cor vibrante ao prato, tornando-o mais atrativo.
A marinada com limão ajuda a amaciar o frango e intensificar o sabor.
Molhos feitos na panela concentram sabores, resultando em uma refeição mais rica.
Cheiro-verde é um ingrediente clássico da culinária brasileira, e seu uso remonta a séculos.
Informações Adicionais
Para um sabor extra, use caldo de frango caseiro no lugar da água. Se preferir um molho mais espesso, deixe a panela destampada nos últimos 10 minutos de cozimento. Experimente adicionar cogumelos ou cenouras em fatias para enriquecer o prato. Sirva com fatias de pão para aproveitar o molho até o último pedaço. Para um toque especial, polvilhe queijo ralado sobre o prato antes de servir. https://www.youtube.com/watch?v=KT4EyYV3mMA
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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