Por Daniel Caetano
Escondidinho de Carne Moída
O escondidinho de carne moída é uma receita deliciosa, cheia de sabor e perfeita para qualquer ocasião. Com camadas de purê de batata cremoso e carne moída temperada, essa combinação é um verdadeiro conforto para o paladar.
Preparo
60 min
Rendimento
10
Calorias
260
Proteina
25
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 4 batatas grandes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de ervilhas (opcional)
- 1/2 xícara de milho verde (opcional)
- 1 colher de sopa de óleo de cozinha
- Sal e pimenta a gosto
- 200g de queijo muçarela ralado
- Salsinha picada para decorar
Como Fazer
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e mexa bem até que esteja completamente cozida.
- Acrescente o tomate picado, as ervilhas e o milho verde (se estiver utilizando) e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
- Descasque as batatas, corte-as em cubos e cozinhe em água fervente até que fiquem macias.
- Escorra as batatas e amasse-as até obter um purê cremoso. Tempere com sal a gosto.
- Em um refratário, espalhe uma camada do purê de batatas no fundo.
- Por cima do purê, coloque uma camada generosa da carne moída refogada.
- Cubra a carne com o restante do purê de batatas, nivelando bem.
- Finalize espalhando o queijo muçarela ralado por cima do purê.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve o escondidinho ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente dourado.
- Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.
Curiosidades
- Para obter um purê de batatas ainda mais cremoso, experimente adicionar um pouco de leite e manteiga enquanto estiver amassando.
- Para uma versão mais saudável, considere substituir parte das batatas por batata-doce no purê.
- Para uma alternativa vegetariana, troque a carne moída por proteína de soja texturizada ou lentilhas cozidas.
Informações Adicionais
- Este prato harmoniza perfeitamente com uma salada verde fresca como acompanhamento.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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