Empadão Aberto de Bacon com Alho-Poró uma Delícia

Este empadão aberto é perfeito para um lanche da tarde ou um jantar leve e delicioso. Com uma massa quebradiça e recheio cremoso de bacon, alho-poró e queijo, ele combina crocância e sabor na medida certa. Fácil de fazer, essa receita é prática e ideal para servir em reuniões de família ou encontros entre amigos.

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo (sem fermento)
• 250g de margarina gelada
• 2 ovos
• Uma pitada de sal
• 300g de bacon picado em cubos
• 200g de alho-poró picado
• 400g de requeijão cremoso
• 300g de queijo mussarela ralado
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha verde picada (opcional)

Como Fazer

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina gelada, os ovos e o sal. Trabalhe a massa com as pontas dos dedos até obter uma textura homogênea e quebradiça.
2. Forme uma bola com a massa, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 30-35 minutos.
3. Enquanto a massa descansa, frite o bacon em uma panela até dourar levemente, mas sem ficar crocante.
4. Adicione o alho-poró ao bacon e refogue até que toda a água liberada evapore. Tempere com pimenta-do-reino e deixe o recheio esfriar.
5. Retire a massa da geladeira e forre o fundo de uma travessa média com ela, deixando-a ligeiramente grossa para dar textura ao empadão.
6. Misture o recheio de bacon e alho-poró com o requeijão, a mussarela ralada e a cebolinha verde. Espalhe uniformemente sobre a massa.
7. Pré-aqueça o forno a 200°C e asse o empadão por cerca de 40 minutos, ou até a superfície dourar levemente.

Curiosidades

• O empadão aberto é uma ótima alternativa para quem busca rapidez, já que não precisa de tampa.
• A combinação de bacon e alho-poró é amplamente usada na culinária francesa e é um clássico.
• Usar margarina gelada na massa garante a textura quebradiça característica.
• É possível substituir o alho-poró por espinafre ou brócolis para variações no sabor.
• Esse empadão pode ser servido quente, frio ou até no dia seguinte, mantendo o sabor incrível.

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