Por Daniel Caetano
Cuca de Amendoim com Doce de Leite: Perfeito com um Bom Cafezinho
Você está pronto para se deliciar com uma Cuca de Amendoim com Doce de Leite? Esta receita é uma combinação irresistível de sabores e texturas que vai deixar todos com água na boca.
A cuca tem uma massa fofinha de bolo, recheada com doce de leite cremoso e coberta com uma farofa crocante de amendoim. É perfeita para servir como sobremesa em qualquer ocasião especial!
Preparo
50 min
Rendimento
12
Calorias
350
Proteina
5
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de chá de amendoim torrado
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 pitada de sal
- 4 colheres de sopa de manteiga gelada
- 1 xícara de chá de amendoim torrado
Como Fazer
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Peneire metade da farinha de trigo sobre a massa e misture.
- Acrescente metade do leite e continue misturando. Repita o processo com o restante da farinha de trigo e do leite.
- Adicione o fermento em pó e o amendoim torrado à massa, mexendo delicadamente. Transfira a massa para a forma preparada e reserve.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e a manteiga gelada, até formar uma farofa. Acrescente o amendoim torrado à farofa e misture.
- Espalhe o doce de leite sobre a massa da cuca. Cubra o doce de leite com a farofa de amendoim.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e firme ao toque.
- Deixe esfriar antes de servir.
Curiosidades
- Origem da Cuca: A cuca é uma receita típica da culinária alemã, muito popular na região sul do Brasil, especialmente em Santa Catarina.
- Versatilidade da Receita: A cuca pode ser feita com diferentes recheios, como frutas (banana, maçã, etc.), tornando-a uma sobremesa muito versátil.
- Amendoim na Culinária: O amendoim é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira, sendo a base para várias receitas, como paçoca e pé de moleque.
- Doce de Leite: O doce de leite é uma iguaria muito apreciada na América Latina, com variações em cada país. No Brasil, ele é frequentemente usado em sobremesas.
- Textura Crocante: A combinação da farofa crocante com a maciez do bolo e a cremosidade do doce de leite proporciona uma experiência de sabor única.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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