Por Daniel Caetano
Creme de Milho com Bacon
O creme de milho com bacon é uma dessas iguarias reconfortantes que evocam lembranças de cozinha caseira e perfumes que inundam o lar. Combinando a doçura natural do milho com a riqueza defumada do bacon, esta sopa cremosa é uma verdadeira explosão de sabores que agrada a todos os paladares.
Preparo
30 min
Rendimento
4
Calorias
180
Proteina
3
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de bacon picado
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de milho verde em conserva (sem a água)
- Sal e noz-moscada a gosto
- 2 xícaras (chá) de creme de leite
Como Fazer
- Em uma panela, aqueça a margarina e doure o bacon.
- Retire o bacon e reserve
- Enquanto isso, na mesma panela refogue a cebola até dourar, junte a farinha e misture bem para não empelotar.
- Despeje o leite e metade do milho, tempere com sal e noz-moscada e cozinhe até engrossar levemente.
- Retire do fogo e reserve.
- No liquidificador, bata a outra metade do milho com o creme de leite até ficar homogêneo.
- Misture ao creme da panela, volte ao fogo baixo e então cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre até que esteja bem cremoso.
- Coloque em uma travessa e sirva em seguida com o bacon frito por cima.
Curiosidades
- Escolha ingredientes frescos: Opte sempre pelo milho fresco para garantir um sabor mais vibrante e doce ao creme. Se não for possível, o milho congelado de alta qualidade também é uma alternativa viável.
- Valorize o bacon: O bacon desempenha um papel fundamental nesta receita, oferecendo um sabor defumado e salgado que complementa perfeitamente a doçura do milho. Certifique-se de selecionar bacon de qualidade e cozinhe até que fique crocante para intensificar seu sabor.
Informações Adicionais
- Utilize caldo de boa procedência: O caldo de galinha ou de legumes caseiro adicionará uma camada extra de sabor ao creme de milho. Se não for possível preparar em casa, opte por uma opção de qualidade disponível no mercado.
- Tenha cautela ao temperar: Ao temperar o creme de milho com bacon, seja moderado. Como o bacon já é naturalmente salgado, experimente o creme antes de adicionar mais sal. Uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora pode realçar os sabores sem dominar o prato.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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