Por Daniel Caetano Publicado em 21 de janeiro de 2025 as 08h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Calda de Leite Condensado para Bolos, Aprenda a Fazer

A calda de leite condensado para bolo é uma receita prática e deliciosa, ideal para quem quer um toque especial em seus bolos.

Ingredientes

• 200g de leite condensado (meia lata)
• 1 ½ xícara de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Coloque o leite condensado e o leite em uma panela. Misture bem até que o leite condensado se dissolva completamente no leite.
2. Leve a mistura ao fogo médio e mexa ocasionalmente, sem pressa.
3. Quando começar a ferver, deixe por cerca de 30 segundos para umedecer o bolo ou continue cozinhando por mais 6 minutos se preferir uma cobertura mais espessa.
4. Após 6 minutos, retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Mexa bem.
5. Transfira a calda para um recipiente e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente. Se precisar acelerar o processo, pode colocar na geladeira.
6. Quando a calda estiver fria, ela ficará bem grossinha e consistente, pronta para ser usada em bolos.

Curiosidades

• A calda de leite condensado é versátil e pode ser usada não só em bolos, mas também em pudins e sobremesas geladas.
• A mistura de leite condensado com leite cria uma textura cremosa, diferente do leite condensado puro.
• Essa calda é uma excelente alternativa para quem não quer usar glacê ou fondant em bolos.
• A baunilha é um ingrediente que realça o sabor doce da calda, sem ser muito forte.
• Esse tipo de calda é popular em muitas receitas brasileiras de bolos e sobremesas caseiras.

Informações Adicionais

• Se quiser uma calda mais fina, basta reduzir o tempo de fervura.
• Se for usar para cobrir bolos gelados, como o de coco gelado, o tempo de fervura pode ser um pouco menor para não ficar muito espessa.
• A essência de baunilha adicionada no final conserva melhor seu aroma.
• Não deixe de mexer a calda enquanto estiver fervendo para evitar que ela queime ou transborde.
• A calda pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, basta aquecer antes de usar.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.