Por Daniel Caetano
Bolo Salgado Fácil de Liquidificador: Sem Trigo e Muito Delicioso
Procurando uma receita prática e deliciosa para o lanche ou jantar? Este bolo salgado de liquidificador é feito sem trigo e é perfeito para quem busca um prato leve, saboroso e com aquela textura fofa e recheio cremoso. Com uma cobertura dourada e um toque especial de calabresa, ele é servido quente e combina com qualquer momento.
Preparo
60 min
Rendimento
10
Calorias
260
Proteina
8
Ingredientes
- Para a Massa: 1 lata de milho verde (escorrido, sem o líquido da conserva)
- 3 ovos inteiros
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Meia xícara de óleo (120 ml)
- Meia xícara de leite (120 ml)
- 1 pedaço pequeno de cebola
- 2 xícaras de flocão de milho (480 g) e Meia xícara de amido de milho (60 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Sal a gosto
- Para o Recheio: 150 g de frango desfiado
- 100 g de presunto picado e 200 g de queijo mussarela (reserve uma parte para a cobertura)
- 1 tomate pequeno (sem sementes, picado) e Cheiro-verde a gosto
- Rodelas de linguiça calabresa (opcional, para decorar)
- Para Untar: Manteiga ou desmoldante
- Fubá ou farinha de trigo
Como Fazer
- No liquidificador, bata o milho, os ovos, o creme de leite, o óleo, o leite e a cebola até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o flocão de milho e o amido de milho. Bata novamente até misturar bem. Adicione o fermento e misture suavemente utilizando o modo "pulsar".
- Transfira a massa para uma tigela grande e incorpore o frango, o presunto, o tomate, o cheiro-verde e parte do queijo. Misture bem.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com fubá ou farinha de trigo. Despeje a massa na forma, espalhando uniformemente.
- Finalize com o restante do queijo e decore com as rodelas de linguiça calabresa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35-40 minutos, ou até dourar.
Curiosidades
- O flocão de milho é o mesmo usado para fazer cuscuz, trazendo uma textura única ao bolo.
- O amido de milho substitui a farinha de trigo, tornando a massa mais leve e adequada para quem evita glúten.
- Este bolo salgado é uma ótima opção para festas, já que pode ser servido quente ou frio.
- A calabresa adiciona um sabor defumado especial à receita, mas pode ser substituída por vegetais ou carne moída.
- O formato da forma com furo no meio dá ao bolo um visual caseiro e acolhedor.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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