Créditos: Foto – Canal: Confeitando com Daniela Bolos
Dificuldade: Fácil
Bolo Pudim: A Deliciosa Combinação de Dois Clássicos
Tempo de Preparo:
20 minutos
Tempo de Cozimento:
35 minutos
Tempo Total:
55 minutos
O Bolo Pudim é uma sobremesa que une o melhor de dois mundos: a leveza do bolo e a cremosidade do pudim. Essa combinação única oferece uma experiência deliciosa, com a textura macia do pudim contrastando com a estrutura firme do bolo.
Perfeito para ser servido em festas, jantares especiais ou como uma sobremesa diferente no final de semana, o Bolo Pudim encanta pela sua aparência e sabor irresistível.
Ingredientes:
- Para o Pudim:
- 3 latas de leite condensado
- 6 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de leite
- Para a Calda:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água morna
- Para o Bolo:
- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 latas de doce de leite (para o recheio)
- Chantilly sabor leite condensado (para a decoração)
Modo de Preparo:
1. Preparo da Calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
- Adicione a água morna aos poucos, mexendo até a calda ficar homogênea.
- Despeje a calda em uma forma grande de 35x25 cm e reserve.
2. Preparo do Pudim:
- Em um liquidificador, bata os ovos com o leite condensado, a baunilha, e o leite até a mistura ficar homogênea.
- Passe a mistura por uma peneira para eliminar qualquer resíduo de gema.
- Despeje a mistura na forma sobre a calda caramelizada.
- Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria a 180°C por aproximadamente 1 hora ou até firmar.
3. Preparo do Bolo:
- Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o leite e a farinha de trigo, misturando até incorporar.
- Acrescente o fermento e mexa suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse a 180°C por 35-40 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar e corte o bolo em três camadas.
4. Montagem do Bolo Pudim:
- Coloque uma camada de bolo sobre o pudim já frio na forma.
- Espalhe o doce de leite sobre a camada de bolo.
- Repita o processo com as outras camadas.
- Cubra o bolo pudim com chantilly e decore a gosto.
- Leve à geladeira por algumas horas para firmar e servir gelado.
Dicas
- Pudim Mais Cremoso: Para um pudim ainda mais cremoso, substitua parte do leite por creme de leite.
- Decoração Criativa: Adicione raspas de chocolate ou frutas frescas para uma apresentação mais sofisticada.
- Bolo Menos Doce: Se preferir um bolo menos doce, reduza a quantidade de doce de leite no recheio.
O Bolo Pudim é uma sobremesa perfeita para surpreender seus convidados com sua combinação de sabores e texturas. Aproveite!
