Por Daniel Caetano
Pão de Leite Condensado Macio e Fofinho
O pão de leite condensado é uma delícia irresistível, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Com sua textura macia e fofinha, ele tem o toque especial do leite condensado, tornando-o ainda mais saboroso. Essa receita é fácil de preparar, e o resultado é um pãozinho super leve e com um sabor incrível, ideal para ser servido com manteiga ou geleia.
Preparo
120 min
Rendimento
15
Calorias
120
Proteina
2
Ingredientes
- 40g de açúcar
- 5g de fermento biológico seco (meio pacote)
- 250ml de leite morno
- 80g de farinha de trigo
- 100g de leite condensado (meia xícara de 200ml)
- 5g de sal (1 colher de café)
- 400g de farinha de trigo (aproximadamente 3 xícaras)
- 50g de margarina (2 colheres)
- 1 gema de ovo (para pincelar)
Como Fazer
- Em um recipiente, adicione 40g de açúcar, 5g de fermento biológico seco e 250ml de leite morno. Misture bem.
- Acrescente 80g de farinha de trigo e misture até formar uma esponja. Deixe descansar por 15-20 minutos.
- Após o tempo de descanso, adicione 100g de leite condensado, 5g de sal e o restante da farinha de trigo (aproximadamente 400g).
- Adicione 50g de margarina e sove a massa até que ela fique lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco de farinha na bancada.
- Transfira a massa para uma tigela, cubra e deixe descansar por 1 hora.
- Após o descanso, divida a massa em 15 porções de aproximadamente 60g cada. Modele as porções em bolinhas e coloque-as em uma forma untada.
- Deixe a massa crescer até dobrar de volume, por cerca de 1 hora e meia.
- Pincele a superfície dos pães com uma mistura de 1 gema de ovo e um pouco de leite.
- Preaqueça o forno a 180°C e asse os pães por 30 minutos ou até ficarem dourados.
- Retire os pães do forno e, se desejar, pincele um pouco mais de leite condensado para dar um toque especial.
Curiosidades
- O uso do leite condensado na receita proporciona uma textura mais úmida e sabor doce, o que diferencia o pão tradicional.
- O fermento biológico seco utilizado ajuda na leveza do pão, promovendo uma boa fermentação.
- Esse pão pode ser recheado com creme de avelã ou geleia, tornando-se uma opção de sobremesa deliciosa.
- O pão de leite condensado é uma receita que pode ser facilmente adaptada para quem não consome produtos de origem animal, substituindo a margarina por margarina vegana.
- Embora o pão seja doce, ele combina bem com sabores salgados, como queijos e presunto, criando um contraste delicioso.
Informações Adicionais
- Se a massa estiver muito pegajosa, evite adicionar farinha diretamente na mistura; use apenas na bancada para sovar.
- Para obter pães ainda mais fofos, cubra a massa com um pano durante o descanso.
- Use margarina de boa qualidade para garantir a maciez e sabor do pão.
- O pão de leite condensado pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Se quiser um toque extra, adicione um pouco de essência de baunilha na massa para realçar o sabor.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.