Bolo Moça de Milho Fofinho: Receita Fácil com Milho de Latinha
O bolo moça de milho é uma sobremesa perfeita para qualquer momento. Ele combina o sabor marcante do milho com uma massa fofinha e úmida, que ainda traz a praticidade do uso do milho de latinha. Ideal para servir no café da tarde ou como sobremesa simples e deliciosa, esse bolo tem uma textura levemente granulada e um aroma irresistível. Confira como preparar!
Ingredientes
- 1 lata de milho (200 g), escorrida.
- 1 caixa de leite condensado (395 g) (substituível por 1 xícara de açúcar).
- 1 caixa de creme de leite (200 g) (ou substitua por ½ xícara de óleo).
- 3 ovos.
- ½ xícara (65 g) de fubá mimoso.
- ½ xícara (60 g) de farinha de trigo.
- ½ pacote (50 g) de coco ralado.
- 1 colher (sopa) (12 g) de fermento em pó.
Como Fazer
- No liquidificador, coloque o milho escorrido, o leite condensado, o creme de leite e os ovos. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fubá e bata novamente para triturar completamente os grãos de milho. Acrescente a farinha de trigo e o coco ralado, batendo até a massa ficar uniforme.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou com o liquidificador desligado.
- Transfira a massa para uma forma de 20x8 cm, untada com desmoldante, margarina e fubá, ou óleo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito após 30 minutos.
- Retire do forno, aguarde 10 minutos e desenforme o bolo. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Curiosidades
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A receita pode ser adaptada para versões sem lactose utilizando leite condensado e creme de leite zero lactose.
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O uso de fubá mimoso dá a textura granulada característica do bolo de milho.
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A origem desse bolo é inspirada em sobremesas típicas de festas juninas brasileiras.
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O coco ralado pode ser substituído por coco fresco ralado para um sabor mais intenso.
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É possível transformar essa receita em cupcakes, basta usar forminhas e reduzir o tempo de forno para 25 minutos.
Informações Adicionais
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Use milho de latinha bem escorrido para evitar excesso de líquido na massa.
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Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.
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Se preferir um bolo mais doce, adicione 2 colheres (sopa) de açúcar.
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O teste do palito é essencial: se sair limpo, o bolo está pronto.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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