Bolo Fofinho Sem Leite, Sem Farinha e Sem Amido: A Receita Incrível com Massa Puba
Descubra como preparar um bolo fofinho, saboroso e sem leite, farinha ou amido de milho. Feito com massa puba de mandioca, ele é perfeito para um lanche da tarde ou para surpreender em qualquer ocasião. Sua textura é macia e delicada, com um aroma irresistível de coco. Além disso, essa receita é fácil de preparar e utiliza ingredientes simples. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 ½ xícara de açúcar (ou a gosto)
- 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 3 xícaras de massa puba de mandioca
- 1 pitada de sal
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 100 ml de água
- 1 pacote (100 g) de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como Fazer
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a margarina até obter uma mistura homogênea. Isso pode ser feito manualmente, no liquidificador ou na batedeira. Adicione a massa puba e misture bem.
- Acrescente a pitada de sal, o leite de coco e a água. Misture novamente até que a massa fique lisa e sem grumos.
- Incorpore o coco ralado e misture delicadamente. Por último, adicione o fermento em pó e mexa suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada (18x28 cm) e nivele com uma espátula.
- Leve ao forno e asse por 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar ou servir.
Curiosidades
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A massa puba é uma base tradicional brasileira feita de mandioca fermentada, muito usada no preparo de bolos e tapiocas.
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Esse bolo é uma ótima alternativa para quem busca receitas sem glúten ou sem lactose.
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O leite de coco realça o sabor e dá uma textura ainda mais macia ao bolo.
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A receita é versátil e pode ser adaptada com leite comum para quem não tem restrições alimentares.
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O coco ralado traz crocância e um toque especial ao bolo.
Perguntas frequentes
Não, a massa puba é essencial para dar a textura e o sabor característicos dessa receita.
Pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
Sim, mas a textura e o sabor podem ser ligeiramente diferentes.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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