Bolo de Vó Mais Fofinho: Aprenda a Fazer Esse Clássico Caseiro
Se você está procurando um bolo clássico, com aquela textura macia e sabor caseiro que só as receitas de vó têm, você está no lugar certo. Esse bolo é ideal para um café da tarde, um lanche especial ou para impressionar em um encontro com a família. A receita é prática, feita com ingredientes simples, e o resultado é um bolo grande, fofinho e perfeito para servir puro ou com a cobertura de sua escolha.
Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 2 xícaras de açúcar refinado
- ½ xícara de óleo (ou 3 colheres de sopa de manteiga derretida)
- 2 xícaras de farinha de trigo tipo 1 (sem fermento)
- 1 xícara de amido de milho
- 1 ½ xícaras de leite integral
- ½ xícara de coco ralado fino (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento químico (fermento para bolo)
Como Fazer
- Em uma tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos. Acrescente o açúcar em três etapas, batendo bem entre cada adição, até que a mistura fique bem clara e sem grumos.
- Adicione o óleo (ou manteiga derretida) e misture bem. Incorpore metade da farinha de trigo e metade do leite, mexendo até a massa ficar lisa.
- Adicione o amido de milho e misture rapidamente para evitar grumos.
- Acrescente o restante da farinha de trigo peneirada e o restante do leite, misturando até que tudo esteja homogêneo.
- Adicione o coco ralado (se desejar) e o fermento químico, mexendo suavemente para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma bem untada com margarina e farinha. Pode ser uma forma de furo central, retangular ou redonda.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45-50 minutos ou até que o bolo passe no teste do palito.
- Retire do forno, desenforme ainda quente e sirva como preferir.
Curiosidades
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O uso do amido de milho deixa a massa ainda mais leve e aerada.
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Essa receita pode ser adaptada facilmente para versões sem lactose usando leite vegetal.
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O coco ralado é opcional, mas adiciona um toque especial de sabor tropical.
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Trocar o óleo por manteiga derretida modifica a textura, deixando o bolo mais firme.
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O bolo de vó é uma tradição brasileira que remete à memória afetiva de lanches em família.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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