Por Daniel Caetano
Bolo de Paçoca: Delícia Macia é Perfeito Para o Seu Café
Se você está procurando uma sobremesa que combina perfeitamente com um café da tarde ou até como sobremesa, o bolo de paçoca é a escolha ideal. Com textura macia e sabor suave, ele é uma opção que agrada a todos. Este bolo é servido com uma deliciosa cobertura de paçoca, o que o torna ainda mais irresistível.
Preparo
50 min
Rendimento
10
Calorias
290
Proteina
5
Ingredientes
- 3 claras de ovo
- 3 gemas de ovo
- 1 xícara (250 ml) de açúcar
- 1/2 xícara (125 ml) de óleo
- 1 xícara (250 ml) de leite
- 2 xícaras (250 ml cada) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 4 paçocas esfareladas
- 1 caixa (395 g) de leite condensado
- 1 caixa (200 g) de creme de leite
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 3 paçocas esfareladas
Como Fazer
- Bata as claras em neve e reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas, o açúcar e o óleo até formar um creme homogêneo.
- Adicione o leite e a farinha de trigo peneirada, misturando bem antes de bater novamente.
- Incorpore o fermento e as paçocas esfareladas, misturando delicadamente.
- Por fim, adicione as claras em neve à massa, mexendo suavemente de baixo para cima para manter a leveza.
- Transfira a massa para uma forma de 22 cm de diâmetro por 9 cm de altura, untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que um palito saia limpo.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a margarina e as paçocas esfareladas.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir uma consistência cremosa (cerca de 3 minutos após levantar fervura).
- Deixe a cobertura esfriar antes de despejá-la sobre o bolo desenformado.
Curiosidades
- A paçoca é um doce tradicional brasileiro feito de amendoim, açúcar e farinha de mandioca ou milho.
- Este bolo pode ser congelado sem a cobertura por até 3 meses.
- A textura macia do bolo vem da incorporação cuidadosa das claras em neve.
- O sabor da paçoca é levemente adocicado, equilibrando perfeitamente com o creme da cobertura.
- É uma opção perfeita para festas juninas ou ocasiões especiais.
Perguntas frequentes
Sim, você pode usar amendoim torrado e moído como substituto.
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
Sim, mas o processo de bater as claras e a massa será mais demorado e requerê mais esforço manual.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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