Por Daniel Caetano Publicado em 07/03/2025 as 11h10 Atualizado em 30/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Nozes com Doce de Leite que Já Sai Pronto do Forno: Fácil de Fazer

Quer aprender a fazer um bolo de nozes com doce de leite que já sai do forno com a cobertura pronta? Essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. O bolo fica com uma textura fofa, levemente úmida, e uma camada irresistível de doce de leite por cima. Ele é ideal para servir em reuniões de família, aniversários ou até mesmo no café da tarde. Além disso, é super fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e um passo a passo descomplicado.

Preparo 75 min

Rendimento 12

Calorias 350

Proteina 5

5,0 / 5 (185 avaliações)

Ingredientes

1 lata e meia de leite condensado integral (aproximadamente 600 g).
4 ovos.
1 copo (170 g) de iogurte natural.
1/4 de xícara de óleo (60 ml), pode ser de soja, girassol ou canola.
1 1/2 xícara de açúcar cristal ou refinado (360 g).
2 xícaras de farinha de trigo peneirada (240 g).
3 colheres de sopa de amido de milho (30 g).
1 xícara de nozes picadas (100 g).
1 colher de sopa de fermento em pó (15 g).

Como Fazer

Prepare a forma de furo central (25 cm de diâmetro e 8,5 cm de altura) untando bem com manteiga ou margarina, especialmente o fundo, e adicione o leite condensado. Leve a forma ao congelador enquanto prepara a massa.
No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o óleo e o açúcar por 2-3 minutos, até formar uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha peneirada e o amido de milho. Misture delicadamente com um fouet.
Acrescente as nozes picadas e o fermento em pó, misturando suavemente até incorporar. Retire a forma do congelador e despeje a massa sobre o leite condensado.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 50-55 minutos. Faça o teste do palito no centro da massa (sem atingir o fundo com o doce de leite).
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Desenforme ainda morno para evitar que o doce de leite grude na forma.

Curiosidades

O doce de leite já é formado durante o cozimento no forno, tornando o processo muito mais prático.
O amido de milho ajuda a deixar a massa mais leve, compensando o peso das nozes.
Usar leite condensado integral é essencial para obter uma cobertura cremosa e uniforme.
Esse bolo pode ser adaptado para outros sabores, como churros, substituindo as nozes por canela.
Ele é um excelente acompanhamento para cafés ou chás, destacando ainda mais o sabor das nozes.

Perguntas frequentes

Sim, você pode usar castanhas, amêndoas ou até mesmo frutas secas como damascos ou uvas-passas.

Sim, basta substituir o amido pela mesma quantidade de farinha de trigo.

Ele pode ser armazenado em temperatura ambiente, em um recipiente bem fechado, por até 3 dias.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.

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