Bolo de Natal Amanteigado com Creme: Fácil, Rápido e Delicioso
Prepare um delicioso bolo de Natal amanteigado com creme, perfeito para adoçar as festas e encantar toda a família. Com uma textura úmida e fofinha, além de um creme aveludado, este bolo é ideal para servir como sobremesa ou acompanhar o café da tarde. Aprenda a preparar essa receita prática que combina sabor e tradição, deixando qualquer momento ainda mais especial.
Ingredientes
- Para o creme: 2 gemas de ovo
- ½ xícara (chá) de açúcar (100 g)
- 2 xícaras (chá) de leite integral (480 ml)
- ½ xícara (chá) de amido de milho (60 g)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga (15 g)
- Para a massa: 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
- 4 colheres (sopa) bem cheias de manteiga derretida (60 g)
- 1 xícara (chá) de leite integral (240 ml)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (390 g) e 1 colher (chá) de essência de panetone
- ½ xícara (chá) de uvas passas (75 g)
- ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas (75 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (15 g)
- Para a montagem: Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Como Fazer
- Em uma panela, misture as gemas, o açúcar, o leite e o amido de milho com um fuê até dissolver tudo. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até obter um creme espesso.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e a manteiga, misturando bem. Cubra o creme com plástico filme em contato direto para evitar a formação de película. Reserve até esfriar.
- Para a massa, em um recipiente, bata os ovos, o açúcar e a manteiga derretida até incorporar. Adicione o leite, a farinha de trigo e misture bem.
- Acrescente a essência de panetone, as uvas passas, as frutas cristalizadas e o fermento, misturando delicadamente.
- Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Após assar, deixe esfriar e decore com o creme utilizando uma manga de confeitar com corte largo. Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro sobre o bolo.
Curiosidades
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O bolo de Natal é inspirado nos tradicionais bolos europeus, como o panetone e o stollen.
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O uso de frutas cristalizadas simboliza prosperidade e sorte para o novo ano.
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Essência de panetone traz um aroma característico que remete às festividades natalinas.
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A decoração com creme adiciona um toque sofisticado, perfeito para ocasiões especiais.
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O açúcar de confeiteiro lembra uma leve camada de neve, típica do Natal no hemisfério norte.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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