Bolo de Massa Puba: O Mais Fofinho e Delicioso Sem Farinha e Sem Leite
Que tal preparar um bolo super leve, fofinho e saboroso, feito com massa puba? Essa receita é perfeita para quem busca um bolo diferenciado, sem farinha de trigo, leite ou amido de milho. Ele tem uma textura delicada, é levemente úmido e é ideal para servir no café da manhã ou como sobremesa. Aprenda como fazer esse bolo incrível com ingredientes simples e muito amor!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 ½ xícara de açúcar (ou ajuste a gosto)
- 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga (levemente amolecida)
- 3 xícaras de massa puba (massa de mandioca)
- 1 pitada de sal
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 100 ml de água
- 1 pacote de coco ralado (50 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como Fazer
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a margarina até obter uma mistura homogênea. Use um fouet, batedeira ou liquidificador.
- Acrescente a massa puba, o sal, o leite de coco e a água. Misture bem até dissolver todos os grumos da massa.
- Adicione o coco ralado e misture novamente. Por último, incorpore o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Transfira a massa para uma forma untada (18 cm x 28 cm).
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35-40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme, se desejar.
Curiosidades
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O que é massa puba? Massa puba é feita a partir da mandioca fermentada, sendo comum em pratos tradicionais do Norte e Nordeste do Brasil.
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Substituição criativa: Este bolo não utiliza farinha de trigo, sendo uma excelente opção para quem quer evitar glúten.
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Armazenamento da massa puba: Ela pode ser armazenada na geladeira por até 120 dias, mantendo seu frescor e sabor.
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Coco ralado: Dá um toque especial e intensifica o sabor da mandioca e do leite de coco.
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Fácil de adaptar: Você pode substituir o leite de coco e a água por leite comum, se preferir.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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