Por Daniel Caetano Publicado em 28/04/2025 as 11h10 Atualizado em 30/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Limão: Simples, Rápido e Cheio de Sabor

O bolo de limão fofinho de liquidificador é a receita perfeita para quem busca praticidade e sabor em um só prato. Com uma massa leve e aerada, ele é ideal para servir em qualquer momento do dia, seja no lanche da tarde ou como sobremesa. A textura macia e a cobertura delicada de leite condensado com limão fazem dessa receita uma verdadeira delícia. Preparado rapidamente no liquidificador, esse bolo vai conquistar todos ao seu redor!

Preparo

Rendimento 10

Calorias 230

Proteina 3

5,0 / 5 (825 avaliações)

Ingredientes

Para a massa: 2 limões (Taiti ou Siciliano)
1 ½ xícara de chá de açúcar
4 ovos ½ xícara de chá de óleo
200 ml de leite integral (ou 160g de iogurte natural integral)
2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
2 colheres de sopa de amido de milho (ou fécula de batata)
1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura: 2 caixinhas de leite condensado
100 ml de suco natural de limão (aproximadamente 3 limões)

Como Fazer

Comece misturando as raspas dos limões com o açúcar, amassando bem para liberar a essência do limão e intensificar o sabor.
No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite, o açúcar com as raspas de limão e bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o amido de milho. Misture delicadamente com um fuê. Por último, acrescente o fermento em pó e misture até incorporar.
Unte uma forma retangular de 20x30 cm (ou uma forma redonda de 22 cm de diâmetro, se preferir desenformar) com desmoldante ou manteiga.
Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter uma textura lisa e brilhante.
Depois de esfriar, despeje a cobertura sobre o bolo e decore com mais raspas de limão, se desejar.

Curiosidades

O uso de amido de milho na massa deixa o bolo mais leve e fofinho.
A mistura de raspas de limão com açúcar potencializa o aroma e o sabor da fruta.
A cobertura de leite condensado com limão é simples, mas transforma o bolo, criando uma camada cremosa e saborosa.
O iogurte natural pode substituir o leite integral na massa, criando uma versão ainda mais cremosa.
Este bolo pode ser servido tanto quente quanto frio, e ainda fica delicioso por até 4 dias se armazenado corretamente.

Perguntas frequentes

Sim, você pode substituir o amido de milho por fécula de batata ou até mesmo adicionar mais farinha de trigo (2 xícaras a mais) se não tiver nenhum dos dois ingredientes.

Embora seja possível, o suco natural de limão traz um sabor mais fresco e intenso para a cobertura, garantindo um resultado superior.

Sim, pode usar uma forma redonda de 22 cm de diâmetro. A única diferença é que você precisará desenformar o bolo após esfriar, se preferir.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.

Ver perfil do autor