Bolo de Limão Fofinho: Receita Fácil e Deliciosa
O bolo de limão é uma receita prática que serve para acompanhar um café ou um lanche da tarde. Ele tem uma textura macia, fofinha e um sabor refrescante do limão que deixa o bolo com um toque cítrico agradável. Esse bolo é assado no forno e fica com uma aparência dourada e bem crescida, perfeito para servir em casa com a família ou amigos.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de suco de limão (puro)
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada (sem fermento)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- Para a cobertura: 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- Suco puro de 2 limões
Como Fazer
- Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com margarina e farinha de trigo. Reserve. Preaqueça o forno a 180ºC.
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e o suco de limão. Bata por 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Em um recipiente, vá adicionando aos poucos a farinha peneirada e mexa delicadamente até incorporar toda a farinha.
- Acrescente o fermento em pó e misture suavemente. A massa ficará fofa e macia. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme cuidadosamente usando uma faquinha para soltar as bordas.
- Para a cobertura, misture o leite condensado com o suco puro dos limões até o creme ficar firme.
- Espalhe o creme sobre o bolo e finalize com raspas de limão, se desejar.
Curiosidades
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O suco puro do limão na massa garante um sabor mais intenso e fresco.
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O fermento em pó ajuda o bolo a crescer e ficar fofinho.
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Usar farinha peneirada evita grumos e deixa a massa mais leve.
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A combinação do limão com leite condensado na cobertura cria um contraste doce e ácido.
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Esse bolo é uma variação simples e prática do tradicional bolo branco com um toque cítrico.
Informações Adicionais
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Sempre pré-aqueça o forno para garantir o crescimento correto do bolo.
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Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.
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Use limões frescos para obter o melhor sabor na massa e na cobertura.
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Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que quebre.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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