Bolo de Iogurte Fofinho e Úmido, Muito Fácil de Fazer Veja

O bolo de iogurte fofinho e úmido é uma opção perfeita para acompanhar um café da tarde ou um lanche com amigos e familiares.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 ½ xícara de açúcar
• 100 ml de óleo (ou manteiga derretida, na mesma proporção)
• 1 pote de iogurte natural (150 g ou 170 g)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador ou tigela, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o iogurte até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente para incorporar.
3. Acrescente o fermento e misture levemente até que esteja bem distribuído na massa.
4. Unte uma forma redonda (20 cm de diâmetro e 8 cm de altura) com desmoldante ou manteiga e farinha.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
6. Deixe o bolo esfriar por 5 minutos antes de desenformar e servir.

Curiosidades

• O iogurte é usado em muitas receitas de bolos por sua capacidade de deixar a massa mais macia.
• Essa receita é originária da culinária grega, onde o iogurte é um ingrediente tradicional.
• Bolos com iogurte são naturalmente mais úmidos devido ao teor de água no ingrediente.
• Você pode transformar a receita em muffins individuais, basta reduzir o tempo de forno.
• Substituir o óleo por manteiga dá um sabor mais rico, mas mantém a textura fofinha.

Informações Adicionais

• Use iogurte natural com poucos ingredientes para um sabor mais puro e uma textura mais leve.
• Peneire a farinha para evitar grumos e deixar a massa mais aerada.
• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico ao bolo.
• Para variar, acrescente gotas de chocolate ou frutas secas à massa.
• Sirva o bolo com uma calda de frutas ou mel para realçar o sabor.

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