Bolo de Iogurte Fofinho e Úmido, Muito Fácil de Fazer Veja

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 ½ xícara de açúcar
• 100 ml de óleo (ou manteiga derretida, na mesma proporção)
• 1 pote de iogurte natural (150 g ou 170 g)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

• Em um liquidificador ou tigela, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o iogurte até obter uma mistura homogênea.
• Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente para incorporar.
• Acrescente o fermento e misture levemente até que esteja bem distribuído na massa.
• Unte uma forma redonda (20 cm de diâmetro e 8 cm de altura) com desmoldante ou manteiga e farinha.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
• Deixe o bolo esfriar por 5 minutos antes de desenformar e servir.

O iogurte é usado em muitas receitas de bolos por sua capacidade de deixar a massa mais macia.

Essa receita é originária da culinária grega, onde o iogurte é um ingrediente tradicional.

Bolos com iogurte são naturalmente mais úmidos devido ao teor de água no ingrediente.

Você pode transformar a receita em muffins individuais, basta reduzir o tempo de forno.

Substituir o óleo por manteiga dá um sabor mais rico, mas mantém a textura fofinha.

Use iogurte natural com poucos ingredientes para um sabor mais puro e uma textura mais leve.

Peneire a farinha para evitar grumos e deixar a massa mais aerada.

Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico ao bolo.

Para variar, acrescente gotas de chocolate ou frutas secas à massa.

Sirva o bolo com uma calda de frutas ou mel para realçar o sabor.