Bolo de Fubá Sem Glúten Fofinho: Receita Fácil e Rápida Para o Café
Prepare um bolo de fubá sem glúten, perfeito para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Este bolo combina a textura leve e fofa com o sabor marcante do fubá, garantindo uma experiência única a cada mordida. Ele é servido em fatias e pode ser decorado com açúcar de confeiteiro para um toque especial. A receita é simples e feita no liquidificador, ideal para quem busca praticidade e um resultado delicioso.
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- ¾ de xícara (180 g) de açúcar
- ½ xícara (120 ml) de óleo
- 1 xícara (240 ml) de leite
- 1 xícara (120 g) de fubá
- 1 xícara (120 g) de amido de milho
- 1 colher (chá) de erva-doce (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Como Fazer
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar uma mistura homogênea. Adicione o leite, o fubá, o amido de milho e a erva-doce (caso opte por usá-la) e bata novamente.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com fubá.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar levemente e desenforme.
Curiosidades
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O fubá é um ingrediente tradicional da culinária brasileira, derivado do milho e utilizado em várias receitas doces e salgadas.
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Substituir a farinha de trigo pelo amido de milho torna esta receita ideal para pessoas com intolerância ao glúten.
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A erva-doce, quando usada, confere um aroma e sabor especiais ao bolo, mas é totalmente opcional.
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Esse bolo é popular em festas juninas, mas pode ser feito em qualquer época do ano.
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A textura fofinha é resultado da combinação do amido de milho com o fubá, que cria uma estrutura leve.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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