Bolo de Fubá com Goiabada e Requeijão: Delícia para o Café da Tarde
O bolo de fubá com goiabada e requeijão é perfeito para acompanhar um café da tarde. Sua textura é macia, com pedacinhos de goiabada que derretem na boca e o sabor cremoso do requeijão. Ele é servido na travessa, ideal para ser compartilhado com a família. Aprenda como preparar essa receita prática e deliciosa com ingredientes simples e muita facilidade.
Ingredientes
- Para a massa: 300 ml de leite integral (levemente aquecido).
- ½ xícara (120 ml) de óleo.
- 2 ovos grandes (se forem pequenos, use 3).
- ½ xícara (120 g) de açúcar refinado.
- 2 xícaras (480 g) de fubá ou flocão de milho.
- 3 colheres de sopa (30 g) de farinha de trigo.
- 1 colher de sopa (10 g) de fermento em pó.
- 1 colher de café (2 g) de sal.
- Para a cobertura: 1 copo de requeijão (200 g).
- Goiabada em fatias finas (cerca de 150 g).
Como Fazer
- Em um liquidificador, adicione o leite morno, o óleo, os ovos, o açúcar, o fubá e a farinha de trigo.
- Bata até que os ingredientes estejam bem homogêneos.
- Acrescente o fermento em pó e o sal, misturando rapidamente por cerca de 10 segundos no liquidificador.
- Unte uma travessa de vidro (30x19 cm) com margarina e polvilhe farinha de trigo.
- Despeje a massa na travessa e espalhe para nivelar.
- Com o auxílio de uma colher de chá, distribua gotas de requeijão sobre a massa.
- Adicione as fatias finas de goiabada, criando fileiras ou distribuindo conforme preferir.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja firme e levemente dourado.
- Retire do forno, cubra com um guardanapo e deixe esfriar por pelo menos 2 horas antes de servir.
Curiosidades
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O fubá ou flocão de milho traz uma textura única e é muito usado na culinária brasileira.
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A combinação de goiabada e requeijão é típica de sobremesas brasileiras, conhecida como “Romeu e Julieta”.
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Essa receita pode ser adaptada para formas menores, tornando-se prática para reuniões.
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O bolo fica ainda mais saboroso no dia seguinte, pois os sabores se intensificam.
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Servir com café amargo equilibra perfeitamente o sabor doce do bolo.
Informações Adicionais
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Aqueça o leite para facilitar a mistura dos ingredientes.
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Não bata o fermento por muito tempo no liquidificador para evitar que o bolo perca a leveza.
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Use uma travessa de vidro para facilitar o corte e a apresentação.
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Para um toque extra, polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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