Bolo de Flocão com Tapioca: Receita Fácil e Deliciosa Veja

O bolo de flocão com tapioca é uma receita prática, perfeita para acompanhar um café fresquinho. Com textura macia e um sabor levemente adocicado, esse bolo é ideal para qualquer hora do dia, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo à noite. Feito sem trigo, ele é leve e muito rápido de preparar.

Ingredientes

• 1 ovo (50g)
• 1 copo de flocão de milho (200g)
• 1 copo de tapioca hidratada (200g)
• 180 ml de leite
• 50 ml de óleo
• 8 colheres de sopa de açúcar (120g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (12g)

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque o ovo, o óleo, o leite, o flocão e a tapioca hidratada. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente o açúcar e bata novamente por mais 1 minuto.
3. Transfira a mistura para uma tigela, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula até que esteja bem incorporado.
4. Despeje a massa em uma forma untada com óleo, manteiga ou margarina.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e sirva.

Curiosidades

• O flocão de milho é amplamente utilizado na culinária nordestina para receitas práticas e nutritivas.

• Tapioca hidratada proporciona uma textura única e macia ao bolo.

• Este bolo é naturalmente sem glúten, ideal para pessoas com restrições alimentares.

• A receita combina perfeitamente com acompanhamentos como manteiga ou mel.

• Além de ser simples, pode ser adaptada com adição de coco ralado ou queijo para variar o sabor.

Informações Adicionais

1. Use tapioca já hidratada para garantir a textura ideal do bolo.

2. Não abra o forno durante os primeiros 15 minutos de assamento para evitar que o bolo murche.

3. Experimente adicionar uma pitada de canela na massa para um sabor especial.

4. Utilize formas pequenas para fazer bolinhos individuais e facilitar o armazenamento.

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