Bolo de Flocão com Coco: Receita Fácil e Super Fofinha para Arrasar no Café da Tarde
O bolo de flocão com coco é uma opção deliciosa para quem busca um lanche prático e cheio de sabor. Ele possui uma textura fofinha e um aroma irresistível de coco, perfeito para acompanhar aquele café fresquinho. Esta receita combina ingredientes simples e é ideal para servir em qualquer momento especial ou no dia a dia. Aprenda como fazer essa delícia na sua casa e surpreenda a todos!
Ingredientes
- 1 ½ xícara de flocão de milho
- 1 ½ xícara de leite morno
- 2 ovos e ½ xícara de óleo
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de açúcar
- ½ pacote de coco ralado (aproximadamente 50 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Como Fazer
- Em uma tigela, misture o flocão de milho com o leite morno. Deixe hidratando por cerca de 5 minutos. No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o flocão hidratado, o amido de milho e o coco ralado. Bata por cerca de 2 minutos para integrar bem os ingredientes.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou pulse rapidamente no liquidificador.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva com café ou chá.
Curiosidades
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O flocão de milho é popular no Nordeste do Brasil e muito utilizado em receitas tradicionais.
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Usar leite morno ajuda a hidratar o flocão mais rapidamente sem alterar sua textura.
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O coco ralado pode ser substituído por coco fresco para um sabor ainda mais intenso.
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Essa receita não leva farinha de trigo, sendo uma ótima opção para quem busca variar os ingredientes.
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A combinação de amido de milho e flocão dá uma textura única, entre o bolo tradicional e o pudim.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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