Bolo de Cenoura que Sai Recheado Pronto pra Comer Veja

Ingredientes:

• 2 cenouras médias descascadas e picadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo (120 ml)
• 1 xícara (chá) de açúcar (240 ml)
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 ml cada)
• 1/2 xícara (chá) de leite (120 ml)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
• 1 lata de leite condensado (retire dois dedos para caber o cacau)
• 1 colher (sopa) de cacau em pó ou chocolate em pó

Modo de Preparo:

• No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos, o óleo, o açúcar e a pitada de sal até obter uma mistura homogênea.
• Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo. Misture delicadamente até incorporar. Adicione o leite à massa e misture novamente até obter uma massa lisa e uniforme.
• Por último, acrescente o fermento em pó e mexa suavemente. Unte uma forma com margarina e um fio de óleo, polvilhe farinha de trigo e despeje a massa do bolo.
• Misture o leite condensado com o cacau em pó na própria lata até formar um creme uniforme. Despeje sobre a massa do bolo.
• Com um palito, ajeite delicadamente a cobertura sobre a massa, se desejar.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo esteja assado.
• Retire do forno, desenforme e sirva morno ou em temperatura ambiente.

O bolo de cenoura é uma receita clássica e versátil, muito popular no Brasil.

A versão brasileira é diferente da americana, que é feita com cenouras raladas e especiarias.

A textura macia da massa vem da combinação perfeita de óleo e cenouras frescas.

Adicionar leite ao bolo brasileiro não é comum em outras culturas, mas ajuda a deixá-lo ainda mais fofinho.

O recheio incorporado ao bolo no forno é uma técnica criativa para economizar tempo e impressionar.

Use cenouras frescas para garantir o sabor e a textura ideais.

Peneire os ingredientes secos para evitar grumos na massa.

Ao misturar o fermento, mexa suavemente para não perder a aeração da massa.

Se preferir um recheio mais doce, substitua o cacau por achocolatado.

Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de cortar para que o recheio fique bem distribuído.