Por Daniel Caetano
Bolo de Cenoura com Fubá: Simples, Macio e Sem Farinha de Trigo
Que tal preparar um bolo delicioso e fácil, perfeito para acompanhar aquele cafezinho? Este bolo de cenoura com fubá é incrível: fofinho, saboroso e sem farinha de trigo, ideal para quem busca opções diferentes e saudáveis. Com uma textura macia e um sabor único, ele é servido em pedaços que derretem na boca. Você pode prepará-lo para um lanche especial ou até mesmo para vender. Vamos à receita!
Preparo
40 min
Rendimento
10
Calorias
210
Proteina
3
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 copo (300 ml) de açúcar
- Meio copo (150 ml) de óleo
- 1 cenoura média picada (aproximadamente 130 g)
- 1 copo (300 ml) de leite
- 1 copo (300 ml) de fubá
- 1 pitada de sal
- 40 g de coco ralado (quase um pacotinho pequeno de 50 g)
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
Como Fazer
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, a cenoura picada, o leite, o fubá e a pitada de sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o coco ralado à mistura e bata novamente, apenas para incorporar. Por último, coloque o fermento e misture rapidamente no liquidificador.
- Unte bem uma forma (redonda ou retangular) com margarina ou óleo. Certifique-se de espalhar bem para evitar que o bolo grude.
- Despeje a massa na forma e bata levemente para remover bolhas de ar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo ao ser espetado no centro.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva com café ou como preferir.
Curiosidades
- O fubá é um ingrediente versátil e comumente usado em receitas típicas brasileiras, trazendo uma textura única ao bolo.
- Substituir a farinha de trigo pelo fubá torna o bolo uma opção interessante para quem deseja reduzir o consumo de farinha branca.
- A cenoura não só contribui com a cor vibrante do bolo, mas também adiciona umidade e suavidade à massa.
- O coco ralado complementa o sabor, deixando o bolo ainda mais especial e aromático.
- Este bolo pode ser congelado após esfriar completamente, garantindo um lanche delicioso em qualquer momento.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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