Bolo de Café Fofinho e Úmido: Receita Simples e Incrível
Se você é fã de bolos macios e com aquele toque especial de café, esta receita é para você! O bolo de café é perfeito para o café da manhã ou o lanche da tarde. Ele possui uma textura úmida e fofinha, além de ser fácil de preparar: não exige liquidificador ou batedeira, apenas misture os ingredientes à mão e leve ao forno. Vamos aprender?
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado (ou demerara ou cristal fino)
- 1 xícara de água quente (não fervendo)
- 6 colheres (sopa) rasas de café solúvel
- Ou: 1 e 1/4 de xícara de café bem forte passado na hora
- 1/4 de xícara de chocolate em pó
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
Como Fazer
- Bata os ovos com um fouet por cerca de 1 minuto.
- Acrescente o óleo e o açúcar e misture por aproximadamente 2 minutos.
- Adicione a água quente e o café solúvel. Caso prefira, substitua pelo café coado bem forte.
- Junte o chocolate em pó.
- Acrescente o fermento em pó.
- Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando até obter uma massa lisa e homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo. A forma utilizada mede 22 cm de diâmetro por 9 cm de altura.
- Asse em forno preaquecido a 170 °C (forno elétrico) ou até 180 °C (forno convencional) por aproximadamente 45 minutos.
- Faça o teste do palito. Se sair limpo, retire do forno.
- Espere esfriar antes de desenformar e servir.
Curiosidades
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O café solúvel realça o sabor do bolo, mas o coado traz uma personalidade única.
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A adição de chocolate em pó equilibra o amargor do café e deixa o bolo ainda mais saboroso.
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Esta receita é ideal para quem busca uma sobremesa simples e rápida, sem necessidade de equipamentos sofisticados.
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O bolo de café é uma tradição em diversas regiões do Brasil, acompanhando momentos especiais entre família e amigos.
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A textura úmida é garantida pelo uso da água quente, que ajuda a ativar os sabores.
Informações Adicionais
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Utilize café de boa qualidade para garantir um sabor mais marcante.
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Para um bolo ainda mais especial, finalize com uma calda de café e chocolate.
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Experimente substituir parte do açúcar por mascavo para um toque caramelizado.
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Se preferir, adicione nozes ou amêndoas picadas à massa para mais textura.
Perguntas frequentes
Sim. Utilize 1 e 1/4 de xícara de café bem forte no lugar do café solúvel.
Não. Toda a receita é feita apenas misturando os ingredientes com um fouet ou colher.
Sim. Você pode usar forma com furo no meio, retangular ou outra que tenha capacidade semelhante.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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