Por Daniel Caetano
Bolo de Bolacha com Iogurte, já Faça que é uma Delícia
O bolo de bolacha com iogurte é uma sobremesa prática, ideal para servir em festas e encontros familiares. Sua textura cremosa, combinada com o toque suave das bolachas embebidas, faz desta receita uma escolha irresistível. É servido frio, em porções individuais, garantindo um sabor refrescante e delicioso.
Preparo
20 min
Rendimento
15
Calorias
180
Proteina
4
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado (400g)
- 4 iogurtes naturais sem açúcar (125g cada)
- 3 colheres de sopa bem cheias de farinha de amido de milho (75g)
- 1 colher de sobremesa de extrato ou aroma de baunilha
- 45 bolachas retangulares Leite frio (para umedecer as bolachas)
- Açúcar em pó para polvilhar (opcional)
Como Fazer
- Em uma tigela, bata levemente os ovos até ficarem homogêneos. Acrescente o leite condensado e misture bem.
- Adicione os iogurtes naturais, um a um, e mexa até incorporar. Junte a farinha de amido de milho e o extrato de baunilha, mexendo até obter uma mistura uniforme.
- Leve essa mistura ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e levantar fervura. Reduza o fogo ao mínimo e cozinhe até obter um creme espesso. Retire do fogo e reserve.
- Em uma forma de fundo removível (22 cm), monte o bolo: molhe as bolachas no leite e faça uma camada uniforme no fundo da forma.
- Adicione metade do creme sobre a camada de bolachas e espalhe bem. Repita o processo com mais uma camada de bolachas e finalize com o restante do creme.
- Cubra com uma última camada de bolachas, ajustando as bordas para que fiquem alinhadas.
- Leve o bolo ao refrigerador por no mínimo 3 a 4 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.
- Antes de servir, polvilhe açúcar em pó, se desejar.
Curiosidades
- O bolo de bolacha é uma sobremesa tradicional em várias regiões de Portugal e Brasil, com diferentes variações.
- Ele pode ser preparado com bolachas de diferentes sabores, como chocolate ou integral, para agradar a todos os gostos.
- O uso de café em vez de leite para umedecer as bolachas é uma alternativa que dá um sabor mais intenso ao bolo.
- Quanto mais tempo no refrigerador, mais firme e saboroso o bolo se torna.
- Esta receita é uma ótima opção para ocasiões especiais, pois combina simplicidade no preparo com um resultado sofisticado.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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